Суп с фрикадельками рецепт пошагово с фото




суп с фрикадельками рецепт пошагово с фото
Удивительно, но это необычное блюдо пользуется большой популярностью уже десятки лет. Запаситесь терпением и уже через 60 минут вы наверняка его приготовите.

суп с фрикадельками рецепт пошагово с фото

Пошаговая готовка

Недавно моя знакомая пришла в гости с ребенком, а на ужин у нас был суп с фрикадельками. Было очень весело, когда девочка спросила: По сути, фрикадельки действительно являются небольшими круглыми котлетками из мясного фарша, которые можно добавить как в суп, так и приготовить как самостоятельные блюда с соусами и гарнирами.

Как приготовить суп с фрикадельками 2. Фрикадельки для супа 3. Рецепт супа с фрикадельками и рисом 4. Суп с фрикадельками и вермишелью 5. Видео — Суп с фрикадельками в мультиварке. Здесь ещё примеры таких супов. Несмотря на то, что у данного первого блюда довольно много всевозможных комбинаций ингредиентов, все они, в основном, готовятся по общему принципу приготовления.

суп с фрикадельками рецепт пошагово с фото

В первую очередь в кипящую воду или бульон опускают измельченные овощные смеси или же отдельные сырые овощи. После повторного закипания добавляется картофель. Спустя пару минут после очередного появления бульканья огонь убавляется, и в бульон опускаются мясные фрикадельки. Через минут 10 добавляются по желанию любимые ингредиенты, а еще через минут суп полностью готов. Только для большей насыщенности вкуса его оставляют потомиться-настояться под крышкой еще несколько минут.

Подают супчик как с обычной зеленью, так и со сметаной, сухариками или любыми другими любимыми в семье добавками. Натираем 1 луковицу на терке и смешиваем с мясным фаршем, сырым яйцом, солью и перцем.

суп с фрикадельками рецепт пошагово с фото
Это интересно! Наиболее дорогостоящим считается суп из ласточкиных гнезд. Такой деликатес распространен в Китае и Индонезии. Стоимость одной порции такого деликатеса составляет 30-50 долларов.

Можно добавить любимые специи. Для того, чтобы фарш не прилипал к рукам и шарики получались правильной формы, нужно руки смочить в холодной воде. На раскаленную сковороду наливаем подсолнечное масло и, как только оно нагреется, опускаем в него для обжарки измельченные лук с морковью. Кастрюлю с водой лучше всего поставить на плиту до начала подготовки овощей, чтобы не терять время. К моменту готовности овощной заправки вода уже закипит. Когда начнет закипать наша суповая основа, следим за появляющейся крахмально-мясной пенкой и сразу же ее убираем, чтобы бульон получился чистым и красивым без плавающих темных ошметков.

Как только пенка перестанет появляться, варим суп на среднем огне 15 минут. После отключению плиты накрываем крышку кастрюли сверху полотенцем и даем постоять для большего насыщения вкуса 10 минут. Это может быть как один укроп, так и смесь перьевого лука с петрушкой и укропом.

Половину остывшего поджаренного лука, сырое яйцо, большую часть рубленой зелени добавляем в мясной фарш. Посолив и поперчив по своему вкусу, хорошо вымешиваем. Перец очищаем от внутренностей и шляпки с хвостиком, хорошо промываем и, если он маленький, то целиком, а если большой, то половину перчины режем в форме кубиков. Очищенную морковь натираем на терке, нарезаем мелкими кубиками либо крошим мелкой соломкой — на ваше усмотрение. В оставшийся на сковороде лук добавляем измельченную морковь и обжариваем до полуготовности моркови.

суп с фрикадельками рецепт пошагово с фото

В закипевший в кастрюле бульон или воду аккуратно опускаем фрикадельки и даем им повариться около 5 минут. Сочными фрикадельками можно дополнять любые супы: Главное в этих домашних мясных шариках — это правильно их приготовить, чтобы сохранилась нежность и сочность фарша. Ведь очень часто магазинные фрикадельки в домашнем супе выглядят безвкусными бесформенными комками. Мясо для фарша можно использовать на ваш вкус, главное, чтобы оно было свежим!

Видео рецепт

как приготовить гороховый суп на мясе

суп с плавленными сырками рецепт с сосиськами с фото

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепты супов для мультиварки филипс 3036
  • щи из свежей капусты фоторецепт
  • гребной суп рецепт
  • солянка грибная на зиму рецепт приготовления
  • суп харчо рецепт в домашних условиях классический
  • рецепты супа при диабете

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Дина из Сюзанна says:

      Решила вместо слив ,за неимением их положить дольки персиков и нектарина получилось суперррррррр!!!!!!!!!Советую попробовать.Спасибо за рецепт!

    • Индивидуалка Нора из Ирма says:

      2. Затем опустить картофель (кубиками)

    • Красотка Роза из Рина says:

      подскажите, пожалуйста, 2 шт плавленых сырков - это сколько в граммах? У нас продают различные упаковки. Салатик выглядет шикарно. Уже не раз готовила по вашим рецептам. Огромное спасибо за такой замечательный сайт.

    • Красотка Олеся из Таисия says:

      Вкусно! Фотография тоже аппетитнейшая :)

    • Красотка Лилия из Эллина says:

      P.S. А на счет масла, так оно у нас магазинное не очень, а вот домашнее (мне иногда бытылочку из Сумской области передают)очень,очень…вкусное и ароматное!