Суп из консервы с перловкой рецепт фото




суп из консервы с перловкой рецепт фото
Удивительно, но это пикантное блюдо пользуется большой популярностью уже десятки лет. Запаситесь терпением и уже через 60 минут вы обязательно его приготовите.

суп из консервы с перловкой рецепт фото

Пошаговая готовка

Простейший рецепт рыбного супа с перловкой на плите. Крупу желательно вымочить, чтобы она набухла, в противном случае время варки может очень сильно затянуться. Для бульона можно использовать любую речную рыбу, брать целые тушки или стейки, филе. Сгодится даже суповой набор, но в таком случае внутри плавать будет нечему. Перловку нужно промыть, добавить холодную воду, оставить на пару часов.

Если времени нет, то сразу ставим вариться. После размачивания процесс пойдет намного быстрее. Готовим до мягкости, но не передерживаем. Можно просто откинуть в дуршлаг. В кастрюлю для супа кидаем целую луковицу, перец, лавр и закладываем рыбу, очищенную и вымытую. Если будут использоваться головы, то обязательно удалить жабры, так как они дают неприятный вкус. Заливаем водой, готовим бульон около получаса.

суп из консервы с перловкой рецепт фото

Возвращаем в нее бульон, ставим на плиту. После закипания бросаем в бульон картофель, нарезанный кубиками. Готовим минут пять, после чего запускаем лук и морковку. Их нарезаем произвольно, размешиваем, солим. Даем закипеть и запускаем в рыбный суп ранее приготовленную перловку. Продолжаем варку до мягкости овощей. Пока суп готовится, разбираем рыбу, аккуратные кусочки вернуть в суп или отложить для добавления в тарелки.

Косточки и все другие неликвидные части выбросить. Как только овощи сварятся, пробуем рыбный суп на соль, еще добавляем, если нужно. Кидаем рубленую петрушку и готово! Важно правильно закладывать ингредиенты в суп. Каждый новый продукт добавляется только после закипания предыдущего. Это не позволит бульону сильно остывать, кусочки ингредиентов не будут раскисать и сохранят форму. Простая рецептура супа из рыбы с добавлением вареной перловой крупы.

суп из консервы с перловкой рецепт фото
Это интересно! Наиболее дорогостоящим считается суп из ласточкиных гнезд. Такой деликатес распространен в Китае и Индонезии. Стоимость одной порции такого деликатеса составляет 30-50 долларов.

Ее нужно приготовить заранее, в противном случае на скорую руку сделать обед не получится. Рыбу используем любую речную, нужны порционные куски.

Подойдет лещ, судак, сом или карпы. В кипящую воду закидываем картошку, нарезаем произвольными кусочками, но одинаковыми между собой. Варим около пяти минут, затем солим и добавляем рубленый лук. Нарезаем рыбу кусочками, которые будет удобно раскладывать по тарелкам, есть. Закидываем в кастрюлю к овощам. Делаем большой огонь, даем рыбе закипеть, но внимательно отслеживаем. Появившуюся пенку вылавливаем половником или ложкой.

После этого снижаем огонь, варим еще около пяти минут. Самое время закинуть перловку, сваренную заранее. С ней готовим рыбный суп до полной мягкости картофеля. Это еще несколько минут, но все зависит от величины кусочков и сорта. В конце суп с перловкой нужно попробовать, добавить еще специи, кинуть укроп ли другую нарезанную зелень.

суп из консервы с перловкой рецепт фото

Лавр, перец черный по желанию. Если дома любят рассольники или рыбные супы с перловкой, то можно ее наварить заранее, разложить по пакетам и заморозить. Такой полуфабрикат здорово сэкономит время, его не нужно заранее вынимать из морозилки, можно сразу кидать в кастрюлю.

Видео рецепт

грибной суп в горшочке в духовке рецепт с фото

супы из селедки рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • как приготовить солянку оригинал
  • щи из квашеной капусты старинный рецепт
  • рецепты от сталика ханкишиева шурпа
  • суп с плавленным сыром и грибами рецепт с фото
  • харчо рецепт пошаговая инструкция
  • рецепты солянки сборной с фото

  • 5 Комментариев
    • Красотка Зинаида из Марго says:

      skaschite esli smetana i bes togo gustaja wserawno nado ee kipjatit.

    • Индивидуалка Нила из Ольга says:

      Вкусно!

    • Индивидуалка Роза из Надежда says:

      Администратор, а для чего нужна водка?

    • Индивидуалка Ирен из Инара says:

      спасибо огромное, не рецет, а просто спасенье, когда неожидано нагрянули гости!

    • Красотка Роксана из Надежда says:

      Очень очень внусный салатик.Пальчики оближешь.Нежный о чень вкусно.Спасибо.Муж пол салатницы съел.