Рецепты горохового супа с копченостями фото




рецепты горохового супа с копченостями фото
Невероятно, но это пикантное блюдо пользуется огромной популярностью уже десятки лет. Немного терпения и уже через 60 минут вы обязательно его приготовите.

рецепты горохового супа с копченостями фото

Пошаговая готовка

Сегодня мы с вами будем готовить гороховый суп. Но не такой как принято готовить в учебных заведениях, а настоящий, ароматный, сытный и очень вкусный гороховый суп. Вы же можете выбрать любые копчености на ваш вкус. Также, хоть многие хозяйки готовят бульон только на копченостях, но мне все же больше нравится готовить бульон с использованием копченых и свежих ребер. Тут уже на Ваш вкус. Горох необходимо предварительно замочить в воде, в идеале на ночь.

Если вы используете колотый горох половинками , то его можно не замачивать заранее. Хотя, лично я предпочитаю, чтобы горох в супе был мягким или совсем разваренным, поэтому, даже колотый горох замачиваю хотя бы на часа. Если вы используете колотый горох, то его можно не замачивать. Хотя, лично я предпочитаю замочить его хотя бы на часа. Кладем ребра в кипящую воду. Если вы используете свежее мясо, то после закипания воды нужно снять пену шумовкой.

рецепты горохового супа с копченостями фото

Затем добавляем к бульону размокший горох. Доводим до кипения, накрываем неплотно крышкой и варим при несильном кипении еще около 40 минут. Картошку кладем в кипящий бульон. Добавляем соль, черный и душистый перец горошком, лавровый лист и другие специи по вкусу. На сковородке с разогретым растительным масле обжариваем лук до легкого золотистого цвета или до полупрозрачного состояния. Добавляем обжаренные морковь и лук в суп. Доводим до кипения и варим под неплотно закрытой крышкой при несильном кипении до мягкости картошки приблизительно минут.

За минуты до выключения добавляем в суп мелко порезанную зелень. Пробуем суп на вкус и при необходимости добавляем соль или специи.

рецепты горохового супа с копченостями фото
Это интересно! Наиболее дорогостоящим считается суп из ласточкиных гнезд. Такой деликатес распространен в Китае и Индонезии. Стоимость одной порции такого деликатеса составляет 30-50 долларов.

Если зелень домашняя и молодая, а суп вы готовите на 1 раз - можно не кипятить суп, а добавить зелень и сразу же выключить огонь. Накрыть суп крышкой и дать настояться. Если вы используете магазинную зелень или готовите большую порцию супа, то лучше перекипятить суп в течение минут. Растительное масло соединить с пропущенным через пресс чесноком, солью и специями по вкусу черный молотый перец, сушеный укроп, чили перец Перекладываем хлеб в подходящую емкость и небольшими порциями по пару чайных ложек добавляем масло с чесноком, затем перемешиваем хлеб и снова добавляем масло.

Хлеб очень хорошо впитывает жир и чтобы он равномерно распределился лучше добавлять его небольшими порциями. Можно конечно просто обжарить хлеб в растительном масле, но тогда есть риск, что сухарики будут очень жирными.

Высыпаем подготовленный хлеб на сухую разогретую сковородку и обжариваем на среднем огне до румяной корочки. Обжариваем сухарики до румяной корочки и сухого состояния. Не забываем их постоянно перемешивать что бы они не сгорели.

рецепты горохового супа с копченостями фото

Очень вкусный суп получился. Семья была в восторге. Не подумала бы, что гороховый суп может быть настолько вкусный. Ангелина, спасибо за ваш комментарий. Очень рада что суп вам пришелся по вкусу: Иногда, чтобы добиться более нежного вкуса я пол порции гороха заменяю чечевицей. Хорошего вам настроения и новых кулинарных свершения! Главная Рецепты Видео-рецепты Статьи. Другие супы , Подойдет на: Завтрак , Обед , Ужин 16 голосов, средняя оценка: Ингредиенты для горохового супа. Гороховый суп Горох крупа - 1 ст.

Видео рецепт

рецепт куриного супа в мультиварке

рецепт супов из капусты

Поделиться:
Похожие рецепты
  • борщ по украински рецепт с фото 2012
  • бульон с телятиной рецепт
  • рецепты супа при диабете
  • рецепт солянки мясной в мультиварке мулинекс
  • холодный борщ из маринованной свеклы в банке рецепт
  • рецепт очень вкусного перлового супа

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Маргарита из Лилия says:

      Немного непонятно. Надо ли добавлять воды, когда тушишь???

    • Красотка Астра из Ирина says:

      Сварила супчик, очень довольна! Чечевицу лет 10-15 не ела, а тут прям рецепт увидила, навеяло: детство, бабушка...Вобщем вкуснятина! Домашним тоже понравилось! Так что теперь буду переодически чечевицу готовить! Спасибо!!!

    • Индивидуалка Ангелина из Надежда says:

      Администратор, спасибо и низкий Вам поклон за Ваш труд. Храни Господь Вас и Ваших близких.

    • Индивидуалка Анита из Анфиса says:

      Хочу его приготовить максимально просто, быстро и что бы сохранить неповторимый осетровый вкус. Склоняюсь к духовке… возможно к фольге. В интернете смотрела рецепты, но настолько привыкла готовить и доверять Вашему сайту, что по чужим боюсь испортить!))

    • Индивидуалка Варвара из Аза says:

      Я купила листы фирмы AGNESI, а на упаковке нет инструкции, как быть? Варить или не варить, вот в чем вопрос?