Рецепт приготовления вкусной сборной солянки




рецепт приготовления вкусной сборной солянки
Невероятно, но это пикантное блюдо пользуется большой популярностью уже десятки лет. Запаситесь терпением и уже через 30 минут вы обязательно его приготовите.

рецепт приготовления вкусной сборной солянки

Пошаговая готовка

Сборная мясная солянка не просто суп, а суп с историей. Блюдо это исконно русской кухни. Солянку готовили и ели исключительно простолюдины, дворяне же считали солянку простым и недостойным блюдом дворянского стола. Эта разновидность острого и жирного супа изначально подавалась к водке и служила закуской. Поэтому в народе солянку называли похмелкой. В наше время не найти такого человека, который не пробовал бы такое блюдо как солянка.

Этот суп готовят на мясном бульоне с добавлением разного вида мяса, за счет этого солянка получается с насыщенным и ярким вкусом. Оценят это блюдо и мужчины, особенно после застолья, и будут вам очень благодарны. А сегодня хочу поделиться с вами рецептами и секретами приготовления потрясающего вкуса супа — мясной сборной солянки.

рецепт приготовления вкусной сборной солянки

Классическая мясная солянка потому и называется сборной, что готовится из различных видов мяса. Посмотрите на рецепт — здесь и говядина или свинина, и копченые ребрышки, и колбасы вареная и копченая. Представляете сколько разных ароматов! Но даже если у вас в наличии не все мясные ингредиенты, ничего страшного.

А еще в солянку кладут томаты, оливки, маринованные огурцы и лимон — именно они придают этому блюду неповторимый остро-кислый вкус. Попробовав однажды, вам обязательно захочется приготовить это блюдо еще не раз.

рецепт приготовления вкусной сборной солянки
Солянка – одно из наиболее питательных блюд. Многочисленные овощи, мясо и сметана обеспечивают организм целой гаммой полезных веществ.

Первым шагом необходимо отварить мясо. Варите, как обычно, привыкли это делать. Если используете мясо на кости, варить его нужно не менее 2 часов. Затем вытащите мясо из бульона, отделите от кости и по возможности порежьте соломкой.

Очистите картофель и нарежьте кубиками среднего размера, промойте холодной водой и отправьте в кастрюлю в мясной бульон. Варите на среднем огне. Картофель в солянке все же исключение из правил, его любят добавлять сибиряки, которые привыкли готовить и кушать супы именно с добавлением этого овоща.

Овощи, морковь с луком очистите, лук нарежьте четвертинками и измельчите, морковь натрите на крупной терке. В разогретую сковороду высыпьте овощи и обжарьте до готовности.

рецепт приготовления вкусной сборной солянки

Маринованные огурцы нарежьте кубиками и добавьте в сковороду к луку и моркови, через пару минут обжарки влейте две столовые ложки томатной пасты и перемешайте. В мясной бульон отправьте копченые ребра, зажарку и приправьте специями. Затем колбасу и ветчину, пол стакана рассола от огурчиков и перемешайте, закройте крышкой, оставьте на пару минут покипеть на слабом огне и отключайте.

Видео рецепт

рецепты вкуснейшей солянки

овощная солянка в мультиварке рецепты с фото

Поделиться:
Похожие рецепты
  • как варит щи рецепт
  • как приготовить вкусный борщ из утки
  • как приготовить вкусный гороховый суп
  • пошаговый рецепт грибного супа с плавлиными сырками
  • как приготовить суп из замороженной цветной капусты
  • рецепт томатно базиликового супа с гренками

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка София из Эльза says:

      в закипающее молоко влить смесь яиц и сметаны + соль и еще раз довести до кипения.Вылить массу в дуршлаг застеленный марлей и сверху положить груз.Через час можно кушать.

    • Индивидуалка Астра из Глория says:

      Хороший пирог, Суховатая начинка? Добавьте свежую зелень

    • Индивидуалка Наталия из Лариса says:

      С рецептом полностью согласна, как по ингредиентам, так и по способу приготовления. Попробую, обязательно. Большое спасибо, Админ!

    • Индивидуалка Света из Иветта says:

      Говорю же, классика. Это сейчас высшим поварским пилотажем считается удивить, приготовив блюдо из трех, двух, а то и одного ингредиента, а во времена оны хорошая кухня, напротив, предполагала показную избыточность.

    • Красотка Таира из Вероника says:

      Это правда так сложно? :)