Как приготовить суп солянку со свиными костями




как приготовить суп солянку со свиными костями
Удивительно, но это пикантное блюдо пользуется большой популярностью с давних времен. Запаситесь терпением и уже через 45 минут вы наверняка его приготовите.

как приготовить суп солянку со свиными костями

Пошаговая готовка

Солянка мясная — традиционное русское блюдо, известное с незапамятных времен и претерпевшее массу модификаций. Экономные хозяйки любят его за простоту, сытность и универсальность, ведь мясную солянку можно приготовить из остатков любых мясных продуктов, найденных в холодильнике. Особенно актуальна солянка после праздничного застолья, когда остается много мясных нарезок. Впрочем, если таковых не имеется, приобрести по г самых разных мясных деликатесов не составит особого труда.

Солянка мясная — это невероятно сытный, густой и очень ароматный суп , основой которого является мясной бульон с добавлением копченого мяса, колбасы или сосисок.

как приготовить суп солянку со свиными костями

Именно поэтому мясную солянку часто именуют сборной — какого только мяса в ней нет. Самая вкусная солянка получится в том случае, если вы будете использовать как можно больше видов мяса — сюда подойдут говядина или свинина на ребрышках, куриные голени или крылышки, свиной карбонад, охотничьи колбаски, вареная, копченая или сыровяленая колбаса, ветчина, сосиски и даже сардельки. Что касается бульона, то для него лучше всего брать мясо на косточке. Считается, что самый вкусный бульон для солянки получается из двух разных видов мяса.

Как вы уже поняли, главный компонент солянки — это мясные изделия, поэтому данному пункту стоит уделить особое внимание. Если вы хотите, чтобы ваш суп был не только вкусный, но и красивый, нарезайте все мясо одинаковой по размеру соломкой. Неотъемлемыми атрибутами солянки также являются соленые огурчики , лимон, маслины или оливки.

как приготовить суп солянку со свиными костями
Это интересно! Наиболее дорогостоящим считается суп из ласточкиных гнезд. Такой деликатес распространен в Китае и Индонезии. Стоимость одной порции такого деликатеса составляет 30-50 долларов.
Солянка – одно из наиболее питательных блюд. Многочисленные овощи, мясо и сметана обеспечивают организм целой гаммой полезных веществ.

Ломтиками лимона солянка обычно украшается при подаче, но если вы хотите получить более насыщенный вкус бульона, можно добавить лимонный сок непосредственно в процессе варки. Маслины рекомендуется брать вяленые — они более терпкие. Весьма кстати в солянке будут каперсы, которые придадут супу кисло-соленый вкус — их нужно совсем немного, примерно г. Классический вариант мясной солянки готовится без картофеля, но многие хозяйки все же используют его, чтобы суп получился более питательным.

Также в солянку добавляются зажарка из лука и моркови, томатная паста и, конечно же, зелень. Когда дело касается мясной солянки, кулинарная фантазия не ограничивается практически ничем!

Ведь солянка мясная на то и сборная, что в ней могут сочетаться самые разнообразные продукты. Так, например, кому-то захочется добавить в солянку рис, а кому-то — болгарский перец или грибы. Экспериментируйте с различными ингредиентами, исключайте и добавляйте новые компоненты, и из обычного супа солянка может превратиться в настоящий гастрономический шедевр, заслуживающий самых высоких похвал.

как приготовить суп солянку со свиными костями

Лучше всего, если ваша солянка настоится после окончания варки в течение часов — благодаря этому она станет еще более насыщенной. Не забудьте добавить ломтик лимона при подаче, и невообразимо вкусный суп готов! Ну что, давайте выберем подходящий рецепт? Свинину выложить в кастрюлю и залить водой. Довести до кипения, слить воду, залить мясо чистой водой, добавить специи и варить до готовности, снимая пену время от времени.

Видео рецепт

как приготовить суп солянку с мелкими ингредиентами

самая простая солянка рецепт по домашнему

Поделиться:
Похожие рецепты
  • суп с красной чечевицей рецепт с фото
  • рецепт как готовить суп из сушоных грибов
  • вкусный суп из семги рецепты
  • как приготовить борщ в мультиварке редмонд rmc-m20
  • рецепт с фото суп из свежих подберезовиков
  • суп харчо рецепт в домашних условиях классический

  • 5 Комментариев
    • Красотка Лидия из Сюзанна says:

      Попробовала испечь,получилось даже очень не плохо,но я вместо сахара и масла добавила черничный джем! Получилось вкусно и красиво!

    • Красотка Марта из Ирен says:

      Рис получается просто замечательный :)

    • Красотка Сюзанна из Дайна says:

      Евгений,

    • Индивидуалка Инна из Александра says:

      Dorogaja Olesja!Ja o4enj ho4u prigatovitj eti pe4enjki,no u menja vopros.Ja kupila paketiki s razrihlitelem i tam napisano odin paketik na 500g muki,a skolj ko zhe mne togda dobovljatj v etom recepce??

    • Индивидуалка Элеонора из Венера says:

      Delala,nam s semiey ponravilos.Recept prostoy,nabor produktov toge,no polucheetsia vkusno,a glavnoe to chto nugno dlia raznoobrazia kagdodnevnoi kuhni.Mi kushali s "legkim" kurinnim belim miasom,t.k. zapekanka dovolno sitnaia.No dumayu chto mogno kushat i kak otdelnoe blyudo.Spasibo za recept,vsegda interesno poprobovat chto-to novenkoe.