Как приготовить суп с фрикадельками из куриного филе




как приготовить суп с фрикадельками из куриного филе
Внимание с данным блюдом рекомендуем попробовать чечевичный суп с картофелем рецепт. Они отлично сочетаются.

как приготовить суп с фрикадельками из куриного филе

Полный рецепт

Суп с фрикадельками из куриного фарша — лучший вариант для детского или диетического меню. Размер фрикаделек может быть любым, главное, чтобы они хорошо держали форму в бульоне.

Куриное филе промойте, обмокните салфетками и перекрутите в фарш с помощью блендера или мясорубки. Приправьте солью и смесью перцев. Вбейте яйцо и хорошо вымесите. Поставьте на полчаса в холод. Очистите от кожуры картошку, помойте ее и нарежьте небольшими ломтиками. Выложите подготовленный картофель в кастрюлю, залейте фильтрованной водой и доведите до вскипания на среднем огне. Посолите и варите минут десять, не забыв сныть пену.

как приготовить суп с фрикадельками из куриного филе

Очистите от шелухи репчатый лук. Измельчите его небольшими кусочками и пассеруйте в разогретом постном масле, постоянно помешивая, до прозрачности. Очистите морковь, помойте и измельчите на терке с мелкими секциями. Добавьте ее к луку и продолжайте жарить до легкой румяности моркови.

Сформируйте из куриного фарша маленькие шарики и сразу же отправляйте их в кипящий суп. Делайте это быстро, чтобы фрикадельки сварились равномерно. Перемешайте ложкой и варите на протяжении десять минут. Когда фрикадельки всплывут на поверхность, добавьте измельченную петрушку, положите лавровый лист, доведите до вскипания и снимите кастрюлю с огня. Снимите кастрюлю с плиты, прикройте крышкой и оставьте настояться на пять минут. Если фарш получился жидковатым, добавьте в него манную крупу, перемешайте и оставьте, чтобы она набухла.

как приготовить суп с фрикадельками из куриного филе
Это интересно! Наиболее дорогостоящим считается суп из ласточкиных гнезд. Такой деликатес распространен в Китае и Индонезии. Стоимость одной порции такого деликатеса составляет 30-50 долларов.

Фрикадельки можно делать руками, смоченными в воде, либо ложкой. Простой и быстрый вариант приготовления супа. Сытное и в тоже время легкое блюдо, которое идеально подойдет для обеда или ужина. Если вы предпочитаете насыщенные блюда, добавьте в фарш панировочные сухари. Очищенную и вымытую морковку измельчаем на терке. Луковицу репчатую чистим, моем и мелко крошим. Ломтик черствого хлеба замачиваем в молоке.

В кастрюлю с толстым дном вливаем постное масло, выкладываем подготовленную морковь с луком и жарим до легкой румяности. Заливаем овощную поджарку водой и доводим до вскипания. Убавляем огонь, солим и варим четверть часа.

Картошку чистим, моем и нарезаем небольшими ломтиками. Выкладываем овощ в бульон, перчим и кладем лавровые листья. С помощью мясорубки перекручиваем половину очищенного лука, куриное филе и замоченный хлеб. Фарш перчим, вбиваем яйцо, солим и вымешиваем. Ложкой формируем фрикадельки и опускаем их в бульон. Варим суп 15 минут. Размешиваем и добавляем измельченную зелень. Спустя две минуты снимаем кастрюлю с огня.

как приготовить суп с фрикадельками из куриного филе

Куриный фарш желательно готовить самостоятельно из грудки или филе. В качестве связующего ингредиента используют куриные яйца или муку. Фарш получиться воздушным, если мясо прокрутить через мясорубку несколько раз. Суп с рисом и фрикадельками — диетическое, легкое блюдо, которое подойдет для детского меню, либо людей, которые вынуждены придерживаться диеты.

Видео рецепт

как приготовить тефтеливый суп пошагово

суп в мультиварке мулинекс минут кук рецепты

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепты традиционного харчо
  • борщ из квашенной капусты рецепты
  • приготовить рассольник рецепты с фото
  • лагман рецепт приготовления с фото
  • лагман рецепт v
  • солянка грибная на зиму рецепт приготовления

  • 5 Комментариев
    • Красотка Наталия из Венера says:

      Здравствуйте, Администратор. Я в восторге. Такой салат делаю давно, очень нравится. Но о таком оформлении никогда не догадалась-бы. Вы большая умница. Нам очень повезло, что Вы есть.

    • Красотка Мария из Варвара says:

      sous poluchilsia prosto super.Ya davno polzuus vashim saytom Olesia no vse nereshalas vam napisat.Spasibo vam ogromnoe za vkusnie i krasivie recepti.

    • Красотка Иветта из Лариса says:

      А я такую рыбку готовлю с добавлением приправ: на каждый слой рыбы по 3-4 горошины душистого перца, щепотка горчичных семян, 1 лавровый лист, порванный на кусочки, пара щепоток укропа (можно сушеного), щепотка сахара, немного сушеного розмарина. На ночь поставить в прохладное место под прессом. Пальчики оближешь.

    • Индивидуалка Мирра из Дарья says:

      А почему на фотографии сухарики готовят из белого хлеба? Какой же надо брать ?

    • Красотка Галина из Эмилия says:

      Администратор)) уже год делаю этот торт - он очень-очень вкусный, но крем мне кажется лучше кофейно-масляный крем (на основе карамели), он просто шелковый и очень подходит.