Как приготовить быстро и вкусно суп харчо




как приготовить быстро и вкусно суп харчо
Невероятно, но это необычное блюдо пользуется огромной популярностью уже десятки лет. Чуточку терпения и уже через 30 минут вы наверняка его приготовите.

как приготовить быстро и вкусно суп харчо

Полный рецепт

Суп-харчо — это великолепное блюдо грузинской кухни, от которого попросту исходит аромат настоящего горного костра и тихой ночи на горном уступе. Но как сварить суп харчо, простой рецепт которого вы сейчас сможете оценить, без ткемали?

Главное — купите говядину. Если вы приобретете другой вид мяса, харчо превратится просто в обычный острый суп. Суп харчо для приготовления не требует применения ткемали. Первым действием, которое будет означать начало готовки, необходимо нарезать небольшими кусочками примерно по 30 г жирную говяжью грудинку. Потом уберите из мяса жилы и кости, хорошо промойте и сложите в кастрюлю.

как приготовить быстро и вкусно суп харчо

К мясу надо долить воду в количестве стаканов, а потом поставить на огонь. Когда вода станет закипать, снимите пену, оставив кастрюлю на огне еще на 40 минут, чтобы мясо сварилось до полуготовности.

Пока мясо варится, займитесь остальными продуктами. В первую очередь — томатами. Ошпарьте их кипятком и снимите тонкую кожицу, а потом превратите их в нежное пюре с помощью блендера. Возьмите масла или жира из бульона , добавьте в пустую кастрюлю, а потом обжарьте в нем мелко нашинкованный лук на протяжении 10 минут, поддерживая средний огонь.

как приготовить быстро и вкусно суп харчо
Это интересно! Наиболее дорогостоящим считается суп из ласточкиных гнезд. Такой деликатес распространен в Китае и Индонезии. Стоимость одной порции такого деликатеса составляет 30-50 долларов.

Достаньте из бульона мясо и положите в кастрюлю с луком, накройте плотной крышкой и дайте потушиться ему 15 минут. Тем временем процедите бульон из мяса. В кастрюлю с мясом и луком положите приготовленное в блендере пюре из томатов, потомите полученную смесь около минут. Добавьте оставшийся в первой кастрюле процеженный бульон.

Когда суп снова начнет кипеть, добавьте в него рис и варите еще 20 минут. Примерно за 10 минут до готовности можно вложить все приготовленные специи: Когда суп готов, листик лавра необходимо достать из кастрюли и выбросить. Да, особенность этого супа действительно в пюре из помидоров. Оно придаёт харчо присущую пикантность, некую волшебную кислинку и густоту. Без него такого супер-супа не получилось! А лучший бульон для него из говядины конечно же. Мой отец тоже любит готовить суп-харчо, только с бараниной.

Решили приготовить харчо по данному рецепту. Этот суп отличается от того тем, что используется говядина, но от этого он не менее вкусный, хотя вкус и другой. И рецепт не очень сложный, времени на готовку уходит сравнительно немного. Еще на нашем сайте Харчо со свежими сливами по старинному рецепту Настоящий грузинский суп: Leave a Reply Отменить ответ Your email address will not be published.

как приготовить быстро и вкусно суп харчо

Видео рецепт

суп харчо с говядиной рецепт поваренок

как приготовить харчо мужская еда

Поделиться:
Похожие рецепты
  • восточные супа рецепты
  • рецепт вкусного оригинального супа
  • как приготовить зелёный суп по зеланду?
  • рецепты супов на бульоне из свинины
  • суп с индейкой рецепт с фото
  • суп с паутинкой рецепт

  • 5 Комментариев
    • Красотка Ванда из Марианна says:

      утром прочитала рецепт и сразу решила приготовить! ЗДОРОВО!!! я такое очень люблю, когда-то ела свининуну в карамельном соусе, уже много лет вспоминаю, а тут нечто подобное, очень вкусно.

    • Индивидуалка Нонна из Вера says:

      Пользуясь случаем хочу сказать также спасибо за книгу про су вид. По её мотивам и был куплен вакууматор и произведены эксперименты. Морковка и стейки прекрасны!

    • Индивидуалка Бета из Василиса says:

      Это то, от чего я точно бы сейчас не смогла отказаться! Мои любимые продукты и все вместе! Безусловно красиво, вкусно, интересно! Прямо какое-то новое направление в кулинарии. Жалко, что смайликов сюда нельзя..Супер, Администратор! Спасибо!

    • Индивидуалка Арина из Инга says:

      Кто это – они? Дайте их сюда! >:-O

    • Красотка Мирра из Диана says:

      Отличный рецепт! Наша семья очень любит пасту карабонара! Тем более, что готовить не сложно )))) Администратор, спасибо вам огромное за ваш труд!