Как правильно сварить гороховый суп фото рецепт




как правильно сварить гороховый суп фото рецепт
Невероятно, но это не традиционное блюдо пользуется большой популярностью уже десятки лет. Чуточку терпения и уже через 30 минут вы обязательно его приготовите.

как правильно сварить гороховый суп фото рецепт

Пошаговая готовка

Гороховый суп — одно из любимых многими первых блюд. И совершенно не важно, по какому рецепту он приготовлен, с мясом или без, с копченостями или обычной курицей. Чтобы получить наваристый и аппетитный суп нужно знать всего несколько секретов его приготовления. Первый касается главного ингредиента, то есть самого гороха. В продаже можно встретить крупу в виде целых горошин, их половинок или полностью дробленую.

От этого выбора зависит время приготовления блюда, но достаточно замочить горох на пару часов, а лучше на ночь, и эта проблема решается. Кстати, время варки зависит и от личных предпочтений.

как правильно сварить гороховый суп фото рецепт

Одним нравится, когда горошины плавают в супе, другим, когда они полностью превращаются в пюре. Второй секрет касается наваристости самого бульона. Многие рецепты предлагают снимать пену, которая появляется после закипания. Делать этого не стоит, лучше аккуратно утопить ее в бульоне. Ведь именно пенка дает блюду нужную густоту.

И последний секрет утверждает, что солить и приправлять гороховый суп нужно в самый последний момент — примерно за 5—10 минут до окончания варки. Дело в том, что пока варится горох, мясо или копчености, жидкость выкипает, а соль и прочие приправы остаются и приобретают большую концентрацию.

как правильно сварить гороховый суп фото рецепт
Это интересно! Наиболее дорогостоящим считается суп из ласточкиных гнезд. Такой деликатес распространен в Китае и Индонезии. Стоимость одной порции такого деликатеса составляет 30-50 долларов.

И если посолить суп в самом начале, то в итоге можно получить просто несъедобное блюдо. Как приготовить гороховый суп с копченостями — самый вкусный рецепт Сытный, наполненный ароматами копчений гороховый суп, станет достойным предложением для вкусного ужина. Чтобы его приготовить возьмите: Горох промойте и залейте водой, чтобы покрыло крупу на одни—два пальца, оставьте на некоторое время. Положите рульку в большую кастрюлю и залейте ее холодной водой. Доведите до кипения и варите при небольшом бурлении примерно час.

Достаньте рульку, отделите мясные волокна от костей, нарежьте их на более мелкие кусочки, верните мясо в кастрюлю. Слейте воду со слегка разбухшего гороха и переложите его в кастрюлю с кипящим бульоном. Продолжайте варить еще 30—60 минут в зависимости от изначального состояния крупы и желаемого результата. В это время почистите картошку, лучок и морковку. Картофель нарежьте произвольными кубиками, овощи тонкими полосками.

Заложите подготовленные овощи в кипящий супчик, присолите и приправьте его по вкусу, варите при легком кипении еще 20—30 минут. За пару минут до окончания добавьте мелко нарубленную зелень и дольку чеснока.

как правильно сварить гороховый суп фото рецепт

Подавайте с сухариками или тостами. Как приготовить гороховый суп в мультиварке — пошаговый рецепт с фото Чтобы получить час—полтора свободного времени и приготовить при этом вкусный гороховый суп, воспользуйтесь следующим рецептом его приготовления в мультиварке. Нарежьте произвольными ломтиками любые выбранные копчености. Очистите лук и морковку, нашинкуйте тонкой соломкой. Для супа, приготовленного в мультиварке, лучше всего выбирать дробленый горох.

Видео рецепт

рецепт супа идеал

рецепт супа грузинского хорчо

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт томатного супа с курицей
  • борщ с буряком без капусты рецепт с фото
  • как приготовить суп из лосося ребенку
  • project zomboid как приготовить суп
  • куриный бульон с галушки рецепт
  • молочный суп с макаронами рецепт

  • 5 Комментариев
    • Красотка Алла из Марианна says:

      Еще можно вместо горшка использовать дуршлаг. Он для еды больше подходит. Ну или если большой, то можно ее подрезать с краев потом будет. Я так делаю.

    • Индивидуалка Галина из Галина says:

      Р.S..В глазури ,сметану заменяю йогуртом,получается такой же результат, так как со сметаной у нас тоже напряжёнка.

    • Красотка Жанна из Ирина says:

      На самом деле у меня примерно такое же отношение. :)

    • Индивидуалка Катарина из Вера says:

      Дорогая Администратор! Низкий Вам поклон за Ваш труд. Великолепный рецепт! Очень вкусно! На прошлое Рождество готовила утку с гречкой - замечательно!

    • Индивидуалка Розалия из Флора says:

      Самый лучший постный кляр: безалкогольное пиво + мука.