Борщ классический рецепт на 5 литров




борщ классический рецепт на 5 литров
Любой повар в любом случае просто обязан попробовать приготовить данное блюдо. Надеемся, что подробно описали указанный рецепт. Если запутались, то всегда можете посмотреть видео.

борщ классический рецепт на 5 литров

Полный рецепт

Мы знаем, что нужно делать, чтобы приготовить правильный борщ. Раскрываем все секреты и лайфхаки а их немало по приготовлению любимого супа. А ещё делимся тремя рецептами: Существует два вида борща: Чтобы сделать его сладким, выбирайте спелую и тёмную свёклу. Для ещё более сладкого вкуса добавьте 1—2 чайных ложки сахара. Если любите кислый борщ, добавьте квашеную капусту или щавель. Овощи для борща подготавливают особым способом: Картофель и капусту обычно кладут в сыром виде, лук и морковь обжаривают, квашеную капусту и свёклу тушат.

Обязательно обжаривайте лук и морковь. Так вы сохраните все их вкусовые и ароматические качества. Добавьте небольшое количество масла и жарьте до светло-золотистого цвета. Это придаст супу аппетитный внешний вид. Рекомендуем добавлять их уже в кипящую воду, чтобы сохранить какой-нибудь процент полезных веществ.

борщ классический рецепт на 5 литров

В традиционном варианте в борщ кладут муку. Это усиливает навар и вкус бульона. Предварительно обжарьте муку на сухой сковороде в течение пяти минут, постоянно помешивайте.

Вы можете использовать не только пшеничную, но и рисовую, нутовую или овсяную муку. Добавляйте мучную заправку за десять минут до конца варки. Чтобы определиться с количеством мяса для бульона, обычно добавляют граммов на одного человека.

борщ классический рецепт на 5 литров

Традиционный украинский вариант — свинина на косточке. С ней блюдо получается жирным и насыщенным. Менее калорийный — русский. В этом случае используется говядина с косточкой. Если же вы песко-вегетарианец, соблюдаете диету, следите за своим весом или просто не любите мясо, попробуйте рыбный бульон.

Для веганов и вегетарианцев подойдёт грибной или овощной бульон. Самый вкусный рыбный бульон получается из голов крупной и маленьких рыб, например окуня и ёрша.

Грибной бульон готовят из сушёных грибов. Их предварительно замачивают в воде и там же варят. Как только грибы сварятся, их мелко нарезают.

борщ классический рецепт на 5 литров

Овощной бульон готовят из обжаренных овощей. Нужно нарезать их кубиками, сварить и после измельчить. Время варки бульона — 1—2 часа. Если он получился слишком наваристым, снимите жир ложкой.

Видео рецепт

рецепт на английском языке с переводом про борщ

борщ украинский рецепт с картинками

Поделиться:
Похожие рецепты
  • сталик ханкишиев рецепты видео суп с клецками
  • суп со свининой рецепт и перловкой
  • борщ український рецепт приготовления
  • борщ рецепт с чесночными пампушками
  • рецепт вкусного приготовление супа из курицы
  • грибной суп ресторанный рецепт

  • 5 Комментариев
    • Красотка Варвара из Лола says:

      Ой, как вкусно, Администратор! После Поста на стол - замечательно! Спасибо большое и храни Господь Вас и Ваших близких!

    • Индивидуалка Анфиса из Веста says:

      Красивые цветочки:) У нас в городе ботанический сад есть. Говорят – красота неописуемая. А я несколько раз пыталась туда попасть, но что-то не судьба. То рабочий день закончился, то санитарный день, то уже все отцвело и смотреть нечего…

    • Красотка Эрика из Лола says:

      Администратор, извините за глупый вопрос, ну уж очень хочется попробовать это блюдо, - а где продается чечевица?

    • Красотка Лада из Света says:

      Я вообще не люблю блины,но Ваши блины-сказка,чудо. Таких блинов я никогда не ела. Всё время пеку детям тонкие блины ,аладушки дрожжевые,на кефире с содой, но Ваши уплетала ,с детьми на перегонки . Пробовали со сметаной,с вареньем чёрной смородины, клубничным, малиновым ( варенье я делаю из свежей ягоды перетёртой с сахором), но оказалось , что с МЁДОМ лучше всего. СУПЕР. ОГРОМНОЕ ВАМ СПАСИБО!!! Масленица у нас удалась.(В Риге)

    • Индивидуалка Зинаида из Вера says:

      Ой, какая красота!!!У нас продают похожее мороженое, но состав его лучше не читать - сплошные Е-шки,стабилизаторы, ароматизаторы !!!))) Всегда думала, как же можно его сделать самой? А тут смотрю новый рецепт!!! Спасибо, Олесенька, за очередное малиновое чудо!!! :-D