Борщ из квашенной капусты рецепты




борщ из квашенной капусты рецепты
Удивительно, но это не традиционное блюдо пользуется огромной популярностью уже десятки лет. Чуточку терпения и уже через 30 минут вы наверняка его приготовите.

борщ из квашенной капусты рецепты

Полный рецепт

Наваристый украинский борщ известен далеко за пределами его родины. Хотя в классическом рецепте используется свежая капуста, не менее популярным остается вариант с квашеным овощем, особенно в зимнюю пору, когда в ход идут всевозможные домашние разносолы. Борщ с кислой капустой удачно сочетает в себе насыщенный гармоничный вкус и неизменную практичность славянских хозяек, которые запросто могут превратить набор самых простых и привычных продуктов в оригинальное кушанье с высокими вкусовыми качествами.

Согласно классической рецептуре, в борщ с кислой капустой, кроме основного ингредиента, кладут мясо, картофель, свеклу, лук, морковь и томаты. Некоторые хозяйки варьируют рецепт под свои вкусовые предпочтения, добавляя еще фасоль, болгарский перец, чеснок или стебли сельдерея. Во всех случаях блюдо получается ароматным, насыщенным, питательным, а его вкус — богатым и очень приятным. Процесс приготовления борща с кислой капустой отличается простотой, но существует некоторые секреты, благодаря которым суп всегда удается даже не самым опытным хозяйкам:.

борщ из квашенной капусты рецепты

Вариаций этого вкусного первого блюда существует несколько — каждая хозяйка готовит борщ с соленой капустой по-своему, причем свой рецепт считает самым удачным. Отличаются они не только набором основных ингредиентов, но и способом приготовления. Такой суп можно готовить не только традиционно в кастрюле на плите, но и в мультиварке, в горшочках в духовке и даже в казане на костре. Если вы пока не нашли идеальный рецепт борща с кислой капустой, воспользуйтесь одной из пошаговых инструкций с фото по приготовлению этого многими любимого блюда.

Кислый борщ в оригинале готовится со свеклой — этот овощ придает готовому блюду красивый рубиновый оттенок, делает его вкус богатым и насыщенным. Свеклу для такого супа можно предварительно отварить в кожуре, а потом почистить, измельчить и отправить к остальным овощам. Можно пойти и другим путем — сырой корнеплод очистить, порезать соломкой или кубиками, либо натереть на терке с большими отверстиями, а затем протушить в кастрюле или на сковороде, подлив немного воды.

борщ из квашенной капусты рецепты

Красный борщ с курицей и квашеной капустой без картошки — прекрасный вариант первого блюда для диетического питания. На курином бульоне суп получится нежирным, но в дополнении целого набора овощей вкус его будет выразительным и насыщенным.

Кроме того, куриное мясо варится в разы быстрее, поэтому такой супчик еще и очень быстрый в приготовлении. Для ускорения процесса можно также взять заранее отваренную свеклу или использовать маринованную. Рецептура такого первого блюда мало чем отличается от предыдущих, но всегда можно попробовать поэкспериментировать, добавить к основным ингредиентам еще какие-нибудь овощи с выраженным вкусом и ароматом.

Для борща с кислой капустой подходят как говяжьи косточки, так и мясная мякоть. Так, например, сделать суп более ароматным помогут пара стеблей сельдерея или кусочек корень петрушки, а придать блюду пикантности можно за счет острого перчика. Бобовые являются незаменимым компонентом многих первых блюд, делают их более сытными, наваристыми, обогащают витаминами и минералами.

борщ из квашенной капусты рецепты

Многие хозяйки добавляют в кислый борщ фасоль потому, что она лучше всего сочетается с остальными ингредиентами блюда. Некоторых неопытных кулинаров смущает тот факт, что фасоль очень долго готовится, но как альтернативу всегда можно взять консервированный продукт или сварить бобы для борща заблаговременно. Если вы хотите приготовить первое блюдо, подходящее для питания в пост, замените мясной продукт в обычной рецептуре борща на грибы или просто приготовьте его из одних только овощей.

Видео рецепт

красный борщ с курицей в мультиварке редмонд рецепт

как приготовить борщ из свиной рульки

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт тефтелей с рисом в мультиварке борк
  • мультиварка борк u701 как приготовить йогурт
  • вегетарианский диетический суп как приготовить
  • как приготовить овощной суп ребенку 2 лет
  • грибной суп ресторанный рецепт
  • суп с рисом и креветками простой рецепт

  • 5 Комментариев
    • Красотка Лариса из Лина says:

      Красота необыкновенная! Спасибо Администратор! Аж душа от такой красоты радуется! Только мне кажется корзинки чуть чуть в духовке передержали, кончики подгорели или фото так передает!

    • Красотка Яна из Анфиса says:

      Мне нравится и будет нравится!

    • Индивидуалка Элеонора из Агния says:

      У меня фарша получилось многовато, так я взяла просто кожу от грудки и сделала в виде котлеты.

    • Красотка Марина из Инара says:

      АнютаМ, Backtriebmittel - это разрыхлитель теста для Германии.

    • Красотка Татьяна из Василиса says:

      Есть такое, Админ….