Свиные рульки рецепт фото




свиные рульки рецепт фото
Невероятно, но это необычное блюдо пользуется огромной популярностью уже десятки лет. Запаситесь терпением и уже через 60 минут вы наверняка его приготовите.

свиные рульки рецепт фото

Пошаговая готовка

Свиную рульку помыть залить холодной водой и варить часа чтобы кость легко отделялась от мяса. Бульон посолить,добавить луковицу,черный перец горошком,к концу варки лавровый лист. Измельчить чеснок и смешать его с солью и черным молотым перцем,можно добавить немного рубленой зелени и любые специи. Свареную горячую рульку выложить на фольгу,аккуратно Свиную рульку солим, шпигуем чесночком и обмазываем разными специями. Оставляем на часа мариноваться.

Мясо и кожица получились мягкими и ароматными. Рульку натираю солью,чесноком,специями для мяса Оставляю пропитаться на ночь Кладу рульку в рукав и в духовку на 1ч. Рульку помыла,сделала надрезы на шкуре рульки. Не слишком жирную свиную рульку с кожей это кусок передней или задней ноги в районе колена обмыть, обсушить, сделать на коже надрезы глубиной около 1 см, натереть смесью соли и душистых трав, оставить на мин.

свиные рульки рецепт фото

Затем обильно смазать готовой горчицей, завернуть в фольгу - края фольги скрепить "в замочек", чтобы не было дыр. Смешать специи соль, перец, тмин. И обмазать этой смесью рульку. И завернуть в пищевую пленку. Положить в холодильник на ночь.

Замаринованную рульку уложить в глубокий протвень, залить темным пивом. Так что бы рулька была покрыта ровно на половину. На 2 рульки у меня ушло 2 литра пива Для этого блюда берем уже готовую запеченную рульку. Берем головку чеснока, очищаем и нарезаем зубчики на небольшие слайсы.

свиные рульки рецепт фото

Переходим к приготовлению медово горчичного маринада. Две столовые ложки меда смешиваем с горчицей в пропорциях один к одному. Маринад готов, самое время заняться рулькой. Свиную рульку натереть солью, полить соевым соусом и оставить на 30 минут. Затем залить пивом и оставить мариноваться при комнатной температуре 2 часа, периодически переворачивая. Выложить на противень, залить жидкостью, в которой мариновалось.

Присыпать любимыми специями у меня гранулированный чеснок, карри, укроп. Рульку замачиваем в холодной воде на несколько часов. Чистим ножом шкурку,хорошо моем ,заливаем в кастрюле водой, варим 2 часа. Остывшее мясо отделяем от костей,режем кусочками,выдавливаем чеснок ,солим,перчим,выкладываем в марлю,концы и край марли собираем ,закручивая уплотняем мясо,опускаем в кастрюлю где варилась рулька кладем лавровый лист Замочить рульку в соляном растворе соли не жалеть на ночь.

Перед замачиванием сделать несколько надрезов в рульке чтобы соль проникла и внутрь. После этого рульку обсушить, нашпиговать пластинками чеснока посыпаем свежемолотым черным перцем и сухой аджикой.

свиные рульки рецепт фото

Рульку завернуть в фольгу и поставить в духовку 20 минут на большом огне, потом Сначала нужно замочить рульку в горячей подсоленной воде на 2 часа. Затем слить воду, набрать новую, добавить соль и варить рульку час. Как готовить свиную рульку смотрите в видео-рецепте на этой страничке ниже! Предлагаю очень вкусный вариант мяска, без майонезов-кетчупов, а просто тушенное в собственном соку.

Видео рецепт

рулька свиная рецепт соли

как приготовить рульку в печи

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепты канапе креветки с кусочком манго
  • рулька запеченная с картошкой в духовке рецепт
  • рецепт вкусной хреновой закуски
  • как приготовить бисквитный рулет в домашних условиях мастер класс
  • рецепт крылышек с карри на гриле
  • как приготовить булочки с згушонкай быстро и дешова

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Дарья из Каролина says:

      В-третьих, к сожалению, она не идеальна. Есть там кое-что:))) Будет мне наука на будующее. Но мне за нее вообще не стыдно, вот ни капельки.:)) Далеко не комом первый блин!:))

    • Красотка Наташа из Сюзанна says:

      сделала краннач-это просто шикарно!!!очень вкусно,всем советую!!!!!!!

    • Индивидуалка Агата из Инара says:

      Ясно :-)

    • Индивидуалка Светлана из Стелла says:

      Хочу пожелать Гедрюсу и его семье всего самого наилучшего, большого счастья в новом доме :)

    • Индивидуалка Рина из Света says:

      Я живу в небольшом городе, и разнообразием продуктов наши магазины и рынки похвастаться не могут. О пекинской капусте я только читала на разных кулинарных сайтах, а "вживую" ее никогда не видела. Что она из себя представляет и можно ли ее заменить обычной белокачанной капустой (или чем-нибудь иным)?