Рецепт приготовления колбасы из свинных ушей




рецепт приготовления колбасы из свинных ушей
Невероятно, но это необычное блюдо пользуется большой популярностью с давних времен. Чуточку терпения и уже через 60 минут вы обязательно его приготовите.

рецепт приготовления колбасы из свинных ушей

Пошаговая готовка

Варить свиные уши 4 часа. За 20 минут до готовности положить в кипящие свиные уши лавровый лист, смесь из пяти перцев, соль.

Снять с огня, остудить. Свиные языки промыть, поставить вариться. Варить свиные языки 2 часа. Нарезать свиные языки на кусочки примерно 1 язык на 3 части 9.

рецепт приготовления колбасы из свинных ушей

Выложить языки и уши в глубокую миску. Добавить к ним желатин, смесь пяти перцев, соль, чеснок, зерненную горчицу, специи для мяса Перемешать все осторожно, чтобы не повредить ушки. Но, в то же время — основательно. Поместить пакет для запекания на дно ветчиницы и аккуратно выложить в него мясную массу. Следить, чтобы ушки выступали в качестве прослойки между языками.

Закрыть пакет, придавить рукой, закрепить крышку ветчиницы. Ветчиницу разместить в глубокой сковородке, налить воды 4 — 5 сантиметров. Отправить всю конструкцию в духовку, разогретую до градусов на 30 минут.

рецепт приготовления колбасы из свинных ушей

Через 30 минут вынуть из духовки, охладить естественным способом при комнатной температуре Осторожно извлечь содержимое ветчиницы Мясо прямо в пакете поставить в холодильник минимум на 8 часов.

А лучше — на Готовую ветчину извлечь из пакета и тонко нарезать. Ветчина из свиных языков и ушей. Рецепты Фоторецепты Видеорецепты Полезные советы. Ингредиенты Свиной язык — 5 штук Свиные уши — 8 штук Желатин сухой - 20 г Чеснок — 4 зубчика Горчица зерненная - 2 чайных ложки Соль — по вкусу Смесь пяти перцев — по вкусу Специи для мяса или шашлыка — по вкусу Лавровый лист — по вкусу. Свиные уши поскоблить ножом, промыть, поставить вариться. Товар был добавлен в корзину. Продолжить покупки Оформить заказ.

рецепт приготовления колбасы из свинных ушей

Видео рецепт

рецепт домашней колбасы с гречкой

рецепт колбаса из куриной грудки в пищевой плёнке

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт куриных рулетиков с грибами в духовке
  • круассаны на молоке рецепт
  • рецепты как сделать шоколадную колбасу
  • рецепти пісних пампушків
  • испечь круассаны дома пошаговый рецепт
  • рулеты из лаваша рецепты с фото с курой

  • 5 Комментариев
    • Красотка Карина из Вероника says:

      На здоровье! Рецепт французский, не мой ))

    • Красотка Алина из Анжелика says:

      Спасибо за рецепт – очень вкусно получилось :)

    • Красотка Сюзанна из Марина says:

      Какие пироженки красивые!

    • Индивидуалка Наташа из Эмма says:

      Вроде просто . Хочу сегодня приготовить. Спасибо за рецепт.

    • Красотка Света из Олеся says:

      da, da vzbivala v blendere..... v sledushii raz budu imeti v vidu ))))