Истинно немецкий рецепт рульки




истинно немецкий рецепт рульки
Невероятно, но это необычное блюдо пользуется большой популярностью с давних времен. Запаситесь терпением и уже через 30 минут вы наверняка его приготовите.

истинно немецкий рецепт рульки

Пошаговая готовка

Румяная, сочная, аппетитная, ароматная… Какому блюду посвящены все эти эпитеты? Конечно же, королеве любого праздничного стола, участнице многочисленных пивных фестивалей по всему миру, легендарному национальному блюду многих стран, которое прижилось и искренне полюбилось нашим народом — свиной рульке.

Для того чтобы блюдо получилось по-настоящему вкусным, необходимо по всем правилам выбрать для него составляющие. В данном случае рассмотрим, какой должна быть свиная рулька, чтобы приготовив ее, можно было наслаждаться действительно вкусным, нежным и сочным мясом. Перед тем как начинать приготовление, рульку нужно подготовить должным образом, а именно хорошенько помыть и поскоблить, чтобы на ней осталось волосков, следов каких-либо загрязнений, ветеринарных штампов, клейм и других нежелательных отметин.

истинно немецкий рецепт рульки

Рулька, запеченная в духовке — это блюдо, которое пришло к нам с Запада, а именно из Германии и Чехии, то есть оттуда, где варят и пьют самое вкусное в мире пиво. Рулька же воспринимается жителями этих стран как идеальная закуска к пиву. Продукты для обмазки можете выбрать на свой вкус, ведь для каждого из нас классический рецепт рульки может отличаться. Мы будем готовить рульку в пиве с добавлением меда и горцицы — так она получится нежной, карамельной, сладковатой — идеальной для подачи к классическому светлому или темному пиву.

Идеальным гарниром для свиной рульки традиционно считается квашеная капуста, но не простая, а запеченная в духовке. Ее можно протушить на сковороде с томатом отдельно, пока готовится рулька. Чтобы капуста не пригорала, время от времени поливаем блюдо пивом, в котором мариновалась рулька. Рулька по-баварски — это мясной деликатес, приготовленный с добавлением таких пряностей, как соевый соус, мед и горчица.

истинно немецкий рецепт рульки

Правильное сочетание этих ингредиентов сделает вкус блюда неповторимым, максимально приближенным к вкусу той самой свиной голени из пабов Баварии. Его насыщенный аромат придаст вкусу мяса новые нотки. Запечь рульку, сваренную предварительно в темном пиве, вы можете с любыми овощами, но лучше всего подойдут:. Выбирайте классическое темное пиво — специфические вкусовые акценты хмельного напитка будут излишними для и так сложного вкусового состава рульки.

Предлагаем вам для вдохновения видео-рецепт настоящей немецкой рульки от Ольги Матвей. Рецепт запеченной свиной рульки с картошкой в духовке Вкуснее запеченной свиной рульки может быть только рулька с картошечкой на гарнир.

И хотелось бы, чтобы эти два блюда готовились одновременно, пропитываясь соками друг друга. Сделать это просто и абсолютно реально, нужно лишь использовать фольгу.

истинно немецкий рецепт рульки

Рулька, замоченная в пиве, потрясающе пахнет, мясо приобретает мягкость и нежность, кроме того, можно избежать этапа многочасовой варки мяса, если запечь рульку в рукаве.

Видео рецепт

рулька по баварски рецепт

как приготовить свиную рульку в мультиварке поларис

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рулька запеченная с картошкой в духовке рецепт
  • выпечка булочки как пух рецепты с фото
  • рулет из свинины в духовке рецепт
  • рецепт приготовления колбасы из свинных ушей
  • рецепт рулета в свиной сетке
  • сладкий рулетк рецепт

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Юля из Полина says:

      Со спаржей неплохо!

    • Красотка Элеонора из Рената says:

      Вчера делала это блюдо, получилось бесподобно! Большое спасибо за рецепт!

    • Индивидуалка Леся из Альбина says:

      а мне нравиться с орехами, я вместо них тру в салат сыр.

    • Индивидуалка Леля из Ева says:

      Валентина, мы с ваме не в одну группу ходили? ))) У нас была девочка, которая у всех перла пенку из какао и молока собирала на блюдечко и ее оприходывала, скажем так, жадно урча. Мы ее за это очень любили )))

    • Индивидуалка Эрика из Диана says:

      Тортик-чудо!!!