Испечь круассаны дома пошаговый рецепт




испечь круассаны дома пошаговый рецепт
Любой повар рано или поздно должен попробовать приготовить данное блюдо. Думаю, что детально описали указанный рецепт. Если не разберетесь, то всегда можете посмотреть видео.

испечь круассаны дома пошаговый рецепт

Полный рецепт

Раннее утро в Париже, с крошечного балкончика открывается великолепный вид на Эйфелеву башню, а на столе вас поджидает чашечка кофе и воздушные круассаны. Именно такие ассоциации чаще всего возникают, когда вы слышите об этой выпечке, не так ли?

Кажется, что приготовить такое нежное лакомство дома невозможно, но попробуйте этот рецепт с фото, и вы поймете, что круассаны в домашних условиях получаются намного вкуснее, чем в лучших французских кафе. Эта выпечка точно станет вашим любимым блюдом к завтраку. Круассаны готовят из слоеного теста. Обычно его покупают в супермаркете, и, надо отдать должное производителям, выпечка из него часто получается вкусной,но самые вкусные круассаны получаются из домашнего слоеного дрожжевого теста.

испечь круассаны дома пошаговый рецепт

Я записала подробный видеорецепт о том, как сделать круассаны на основе домашнего слоеного дрожжевого теста, добро пожаловать на мой канал You Tube, приятного просмотра!

Но сегодня в нашем арсенале появился рецепт необычного слоеного теста, с которым не сравнится ни один полуфабрикат из магазина. Начинять круассаны из слоеного можно ягодами,кусочками шоколада, кремом из вареной сгущенки. Говорят, если человек умеет читать, то и готовить он обязательно научится, мол, главное прочесть рецепт. Может быть, так и есть, но не забывайте о том, что любое блюдо обязательно нужно щедро сдобрить вашей любовью.

испечь круассаны дома пошаговый рецепт

Можно и не так пафосно, просто готовьте в хорошем настроении. Включите любимую музыку, наденьте веселый фартук и улыбайтесь. Пища, приготовленная с улыбкой, будет кардинально отличаться от той, которую вы приготовили, будучи не в духе. Даже если ингредиенты и рецепт одинаковые. Итак, возвращаемся к рецепту. Готовить, как всегда будем пошагово. Круассаны в домашних условиях будем готовить с простой начинкой.

Для нее перемешайте вареную сгущенку с мягким сливочным маслом, и все готово. Подогрейте молоко до 30 С. В небольшой миске смешайте молоко, дрожжи и сахар. Подождите 7 — 10 минут, пока дрожжи набухнут. В большую посуду просейте муку, затем туда же вылейте дрожжевую смесь, добавьте растительное масло, соль и белок яйца. Желток не выбрасывайте, он нам еще пригодится. Хорошо перемешайте все ингредиенты и тщательно вымесите тесто.

Накройте миску полотенцем и оставьте в тепле до тех пор, пока тесто не увеличится в объеме в два раза. Это займет примерно полтора часа. Выложите мягкое тесто на стол предварительно присыпьте рабочую поверхность мукой , разрежьте на 8 равных кусочков и каждый скатайте в шарик. Теперь нужно прикрыть шарики полотенцем и дать им постоять еще 15 минут. В это время не стоит дремать, растопите 50 г. Для приготовления слоеного теста раскатайте каждый шарик в лепешку толщиной примерно 3 мм, и каждый второй смажьте растопленным маслом.

испечь круассаны дома пошаговый рецепт

То есть, первую раскатали — смазали, вторую раскатали — не смазали, третью смазали и так далее. Сложите все лепешки так, чтобы получилась стопочка. Теперь осторожно раскатайте стопку в большой круг, толщиной чуть меньше 0,5 см. Эту большую лепешку нужно разрезать на 16 одинаковых секторов.

Видео рецепт

воздушные круассаны рецепт как покупные

фото круассаны французские рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепти пісних пампушків
  • выпечка булочки рецепты от хозяек с фото
  • рулька рецепт с пошаговым фото
  • рецепт салата с красной фасолью копченой колбасой
  • рецепт закуски салата из фасоли и овощей
  • простой рецепт рулетики из куриного филе

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Ванда из Изабелла says:

      Отдельно сварить рис, добавив красный перец и мускатный орех. Мелко нарезать лук, тушить в широкой кастрюле в оливковом масле. Добавить порезанный кубиками болгарский перец, сельдерей, петрушку и чеснок.

    • Индивидуалка Анжелика из Алла says:

      Пойду рабарбар покупать. Сегодня приготовлю. А как долго можно хранить этот десерт?

    • Красотка Камилла из Джульета says:

      обожаю готовить =) Теперь буду у вас на сайте постоянно сидеть =) Щас жарю грибы опята. А как с молоком их жарить?

    • Красотка Света из Карина says:

      Добрый день!

    • Красотка Света из Джульета says:

      Маскарпоне не видел, но сделать его дома гораздо проще, чем моцареллу. Адрес не скажу, во-первых, вам дотуда наверняка далеко, во-вторых, всегда интереснее найти все самостоятельно. :)))