Рецепт желе из замороженных ягод




рецепт желе из замороженных ягод
Также с указанным блюдом рекомендуем попробовать пожарить сырники рецепт. Они прекрасно сочетаются.

рецепт желе из замороженных ягод

Полный рецепт

Желе — легкий и полезный десерт, который пользуется огромной популярностью у тех, кто следит за своим весом. Чтобы желе застыло и хорошо держало форму, необходимо правильно развести желатин.

Как правило, производители указывают на упаковке, на какое количество жидкости рассчитана упаковка. Многие хозяйки покупают готовое желе, которое нужно просто растворить в воде, вылить в форму и отправить в холодильник застывать. Однако такой продукт зачастую содержит консерванты и красители, поэтому лучше желе приготовить самостоятельно. Желатин заливают охлажденной кипяченой водой и оставляют на некоторое время, чтобы он набух.

рецепт желе из замороженных ягод

Затем посуду с продуктом помещают на медленный огонь или водяную баню и держат, пока он не растворится полностью. Количество желатина берут в зависимости от желаемой плотности желе. Для легкого застывания на литр жидкости используют не более 20 г продукта, для плотного желе количество желатина увеличивают до 40 г. При соединении распущенного желатина с основой температура обоих ингредиентов должна быть одинаковой. Желе готовят на основе сока, питьевой воды, молока, компота или сметаны.

Количество сахара добавляют на свой вкус. Так, если желе готовят из кислых ягод, сахара добавляют больше. Малину выкладываем в сито и аккуратно промываем, чтобы не нарушить целостность ягод. Отделяем треть и перекладываем в тарелку. Две трети малины выкладываем в чашу блендера и измельчаем до пюреобразного состояния. Желатин высыпаем в чашку и заливаем 50 мл охлажденной кипяченой воды. Размешиваем и оставляем набухать. В ковшик вливаем стакан воды, всыпаем сахар, перемешиваем и ставим на средний огонь.

рецепт желе из замороженных ягод

Варим, помешивая, пока сахар не растет полностью. Затем добавляем набухший желатин и еще раз доводим до вскипания. Добавляем пюре из малины и часть целых ягод. Варим на умеренном огне, помешивая, полчаса. Ковшик помещаем в кастрюлю с холодной водой, чтобы масса быстрее остыла.

Процеживаем желе через сито. Свежевыжатый сок лимона соединяем с коньяком. Полученную смесь добавляем в желе и перемешиваем. Целые ягоды выкладываем на дно формы и заливаем их желе. Остужаем и отправляем на час в холодильник. Формочки с готовым желе окунаем на пару секунд в кипяток и переворачиваем на тарелку. Желатин залейте кипяченой холодной водой и отставьте в сторону набухать. Бруснику переберите, выложите в глубокую тарелку, окатите кипятком и слейте воду, оставив на дне небольшое количество жидкости.

Перетрите бруснике через сито, выложите ягодную массу на марлю и отожмите. В брусничный сок добавьте сахар, размешайте и поставьте на огонь. Варите, помешивая, пока сахар не растает. Убавьте огонь до минимального и добавьте в жидкость желатин. Следите, чтобы сок не кипел. Остудите желе до теплого состояния, разлейте в формы и отправьте застывать в холод. Готовое желе можете подавать прямо в формах, либо опустить их в горячую воду и выложить на тарелку.

рецепт желе из замороженных ягод

Желатин поместите в небольшую пиалу, залейте его кипяченой холодной водой, размешайте и оставьте на сорок минут набухать. В кастрюлю с водой всыпьте сахар. Поставьте на умеренный огонь и вскипятите. Выложите замороженные ягоды, и доводим до вскипания еще раз. Слегка остудите и процедите через сито. Чашку с желатином поставьте на водяную баню и полностью растворите его. Соедините желатин с сиропом, перемешайте и остудите. Ягодную смесь разлейте по небольшим формочкам.

Видео рецепт

как приготовить желе из бузины

рецепт пончиков с лимонным желе

Поделиться:
Похожие рецепты
  • бисквит в хлебопечке рецепты
  • безе дома рецепт с пошаговым фото
  • рецепт тирамису от джонни оливера
  • ( рецепт на тему тирамису) с апельсиновыми дольками
  • рецепт творожной паски с миндалем на скорую руку
  • самые простые и вкусные рецепты сырников

  • 5 Комментариев
    • Красотка Оксана из Ольга says:

      Была бы духовка!!!!

    • Индивидуалка Марго из Оксана says:

      Это просто бомба, а не рецепт! Отличная идея для постного праздничного стола! Все ингредиенты мои любимые, авокадо с креветкой сочетаются и встречаются во многих салатах. Спасибо за рецепт.

    • Индивидуалка Лилия из Нонна says:

      Я считаю, что это вкусно.Рецепт замечательный.Надо только творить! Спасибо.

    • Красотка Франсуаза из Эльвира says:

      Тесто получилось просто волшебное! Правда вместо 4х стаканов я добавила 3, чтобы, как написано в инструкции, не было крутым. Спасибо большое=)

    • Индивидуалка Рина из Татьяна says:

      спасибо за ответ. Я просто думаю можно ли его заменить подсолнечным или лучше все-таки оливковое использовать :-)