Пахлава как на пляже рецепт с фото




пахлава как на пляже рецепт с фото
Удивительно, но это не традиционное блюдо пользуется большой популярностью с давних времен. Немного терпения и уже через 30 минут вы обязательно его приготовите.

пахлава как на пляже рецепт с фото

Пошаговая готовка

Шумит прибой, кричат чайки… и вдруг доносятся громкие возгласы: Но, во-первых, пляжная пахлава не всегда такая же на вкус, как на вид: Конечно, вряд ли каждую новую партию жарят в свежем масле, а это уже неполезно. К тому же, на море пахлава довольно дорогая. Поэтому я давно хотела найти рецепт пляжной пахлавы и приготовить лакомство дома! И вот рецепт найден! Из порции ингредиентов получается несколько блюд с пахлавой!

У на вышло 39 штук. По виду та пахлава, что на море, крупнее, и слоёв в ней больше. Зато на вкус домашняя даже лучше: Пляжная пахлава совсем не такая, как классическая восточная сладость.

пахлава как на пляже рецепт с фото

Ром или коньяк даёт хрустящесть, а минералка - пузырчатость. Развести мёд тёплой водой до нужной консистенции. Если мёд тает неохотно, чуть подогреть на маленьком огне в посуде с толстым дном или на водяной бане. Смешать и нагревать на слабом огне, всё время помешивая, пока сироп запузырится. Окунаем пахлаву, когда и она, и сироп немного остынут. А затем руками, по чуть-чуть подсыпая муку, когда чувствуете, что тесто начинает прилипать к рукам.

Не перестарайтесь с подсыпанием, чтобы тесто не стало слишком крутым - тогда его трудно раскатывать, оно будет стягиваться обратно, словно резиновое. В идеале тесто должно получиться мягким, не липким и эластичным.

пахлава как на пляже рецепт с фото

А чтобы оно стало таким, нужно как следует вымесить его - минут Перед тем, как приступать к приготовлению пахлавы, подготовим сироп, нальём в глубокий сотейник или сковороду 0,5 л или чуть меньше подсолнечного масла. Одну рабочую поверхность застелем бумажными полотенцами в два слоя, чтобы выкладываем пахлаву, а второй стол для раскатывания притрусим мукой. Кладём на один из краёв пласта скалку и начинаем наворачивать на неё тесто - достаточно свободно, чтобы потом легко было его снять.

Тот краешек, что оказался поверх скалки, слегка смазываем водой, чтобы пахлава не разворачивалась. Наматываем тесто на скалку рулетом, внешний край также смазываем водой, чтобы он приклеился к тесту и рулет не разворачивался. Затем вытягиваем скалку из рулета, снимая с неё тесто. Разворачиваем заготовки, формируя пахлаву.

В это время в сковороде уже разогревается масло. Когда начнёт шкварчать, можно опускать во фритюр пахлаву - аккуратно, чтобы масло не брызнуло, и следите, чтобы в него не попала вода. Жарим на огне больше среднего сначала с одной стороны, потом с другой, перевернув вилкой, до золотисто-румяного цвета. Вылавливаем пахлаву шумовкой и выкладываем на бумажные полотенца, чтобы они впитали лишнее масло. Эти два вида получились разными по вкусу: На следующий день пахлава может затвердеть.

пахлава как на пляже рецепт с фото

Чтобы размягчить её, сварите свежие полпорции медового сиропа и опускайте в него пахлаву на некоторое время. Поделиться Твитнуть Еще с сайта: Буду рада, если Вы поделитесь своими впечатлениями в комментариях. Пару минут времени, уделенного написанию отзыва, помогут нам с Вами подружиться, а сайтику становиться лучше: Уважаемые читатели, если Вы не видите свой комментарий на сайте сразу после отправки, не волнуйтесь - он появится через некоторое время.

Видео рецепт

рецепт татарской пахлавы

как приготовить пахлаву в домашних условиях из грецких орехов

Поделиться:
Похожие рецепты
  • луковый мармелад рецепт видео
  • зефир рецепт с агар агаром
  • мягкие вафли рецепт для электровафельницы с фото
  • безе дома рецепт с пошаговым фото
  • десерт ломтишка рецепт
  • рецепты творожных мини кексов

  • 5 Комментариев
    • Красотка Ксюша из Каролина says:

      Ням Ням!!!! Какая красота и главное доступно! Обязательно попробую приготовить! Олесенька огромное СПАСИБО за твои рецепты!!!! Они ВСЕ просто СУПЕР!

    • Красотка Альбина из Эрика says:

      без сливок,наверное,можно обойтись.У нас проблема найти хорошие сливки.

    • Индивидуалка Полина из Надежда says:

      Подскажите, пожалуйста: имеет ли смысл воспроизвести этот рецепт с куриными ножками. Разумеется жира как в утке там нет… Может просто добавить кулинарный жир? %)

    • Красотка Варвара из Тамила says:

      Прямо с кефиром сжигает?

    • Индивидуалка Ирен из Наталия says:

      А если дрожжи не сухие их сколько класть :)