Как приготовить мягкие вафли в вафельнице




как приготовить мягкие вафли в вафельнице
Любой кулинар в любом случае должен попробовать приготовить это блюдо. Надеемся, что детально расписали указанный рецепт. Если не разберетесь, то всегда можете посмотреть видео.

как приготовить мягкие вафли в вафельнице

Полный рецепт

Венские, творожные, яблочные, бананово-апельсиновые, сырные и даже картофельные вафли готовятся за считаные минуты. Мягкие вафли — это пышные вафли квадратной или круглой формы, которые готовятся из теста с добавлением разрыхлителя.

Классикой считаются венские вафли. Если в рецепте есть сливочное масло, то его необходимо растопить на водяной бане. Выпечка с растопленным маслом приобретает нежный вкус и пористость. Положите масло в меньшую ёмкость и поставьте её в большую кастрюлю с кипящей водой.

как приготовить мягкие вафли в вафельнице

Постоянно помешивая масло, растопите его. Яйца в тесто всегда добавляются особым способом. Желтки отделяются от белков и добавляются в тесто сразу же.

Белки взбиваются до пиков и вводятся в конце: Если не отделять белки от желтков или вводить их в начале, вафли могут получиться резиновыми. Если в рецепте есть кефир, молоко или сметана, то они добавляются в предпоследнюю очередь, перед взбитыми белками. Все ингредиенты без взбитых белков необходимо тщательно перемешивать миксером в глубокой посуде до получения однородной массы без комочков. Когда добавляются белки, тесто перемешивается только вручную.

как приготовить мягкие вафли в вафельнице

По консистенции оно должно напоминать сметану, быть чуть гуще теста для оладий. Смажьте пластины вафельницы растительным маслом и разогрейте устройство. Ориентируйтесь на световой индикатор: Больше не нужно, иначе оно выльется по бокам. Если взять меньше, то вафли получатся слишком маленькими. Время выпекания зависит от мощности устройства.

Чем она больше, тем быстрее вафли приготовятся. Вынимать вафли нужно с помощью силиконовых лопаток или щипцов, чтобы не повредить антипригарное покрытие.

Смажьте форму растительным маслом. Налейте тесто в ячейки. Потрясите форму, чтобы оно распределилось равномерно. Затем выньте их из формы и ровной стороной положите на противень. Самые популярные формы для вафель делает компания Lekue. Они изготовлены из пищевого силикона, легко моются, просты в использовании. Но на AliExpress можно купить и бюджетный аналог. Сладкие вафли подаются с мороженым , фруктами, ягодами, тёртым миндалём, йогуртом, взбитыми сливками, сахарной пудрой, джемом, мёдом, шоколадом и топингами.

как приготовить мягкие вафли в вафельнице

Как приготовить венские и другие мягкие вафли. Получай лучшее на почту. Как сделать тесто для вафель Мягкие вафли — это пышные вафли квадратной или круглой формы, которые готовятся из теста с добавлением разрыхлителя.

Видео рецепт

рецепт вкусных вафлей в вафельнице

вафли на плите рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рисовый пудинг ndjhjujv рецепт
  • как приготовить простой десерт фруктовый
  • все буде добре рецепт йогуртовый десерт
  • фруктовое желе рецепт с фото для детей без молока
  • рецепт армянской пахлавы с фото
  • простые рецепты творожной выпечки

  • 5 Комментариев
    • Красотка Анита из Инара says:

      -измельченное куриное мясо

    • Красотка Гелла из Дина says:

      Такой интересный рецепт, обязательно в ближайшее время попробую. Возникла одна сложность у меня нет сушеных грибов, но есть свежемороженые. Можно будет заменить?

    • Красотка Люда из Леся says:

      а сколько???

    • Красотка Лола из Изольда says:

      Здравстуйте, Администратор.
      Очень интересный рецепт. У меня по нему два вопроса:
      Миндальная мука - это перемолотый мелко миндаль или что-т особенное?
      Как можно использовать коржи дакуаз помимо как в рецепте вашего восхитительного муссового торта. Есть как печенье? Или же прослоить кремом и каким лучше, для несложного варианта.
      Спасибо!

    • Индивидуалка Эльвира из Олеся says:

      Администратор, подскажите, чем можно заменить фасоль при выпекании? Мы ее не любим и не покупаем.. И еще, какую рыбу, кроме красной, Вы порекомендуете для этого блюда? Заранее спасибо!