Стряпаем пышные оладьи рецепт




стряпаем пышные оладьи рецепт
Невероятно, но это пикантное блюдо пользуется огромной популярностью уже десятки лет. Немного терпения и уже через 60 минут вы наверняка его приготовите.

стряпаем пышные оладьи рецепт

Пошаговая готовка

Оладьи издавна считаются вкусной и сытной едой. Их подают и к завтраку, и в качестве десерта на обед или ужин.

Некоторые пекут оладьи исключительно на дрожжах, считая, что только так можно приготовить по-настоящему пышные оладушки. Однако, для их приготовления нужно определенное количество времени, ведь пышными эти оладьи получаются потому, что их тесто поднимается благодаря дрожжам. Вот почему многие предпочитают другие рецепты пышных оладьев, более быстрого приготовления. Например, замечательные пышные оладьи можно получить из теста на кефире или на простокваше. Они готовятся очень быстро, а получаются ничуть не хуже дрожжевых.

стряпаем пышные оладьи рецепт

Еще один вариант пышных оладьев — это оладьи из теста, приготовленного с содой или разрыхлителем. В этому случае секрет пышности заключается в том, что при использовании этих компонентов выделяется углекислый газ, и тесто также поднимается.

Только тогда, как и в случае с дрожжевым тестом, оладушки получатся по-настоящему пышными и останутся таким не только на сковороде, но и на столе. Для получения пышных оладьев большое значение имеет качество муки. При этом ее необходимо просеять не менее 3 раз, чтобы мука насытилась кислородом и наши оладьи лучше поднимались. Жирность кефира или простокваши, которую мы будем использовать в рецептах, большого значения не имеет, к этим продуктам нет никаких особых требований.

стряпаем пышные оладьи рецепт

Однако, некоторые хозяйки утверждают, что, чем кислее кефир или простокваша, тем пышнее и вкуснее получаются оладьи. Говорят, что самые пышные оладушки получаются на простокваше. Добавив в тесто изюм, вы получите очень вкусное и питательное сладкое блюдо. При желании изюм можно заменить курагой, яблоками или любыми другими фруктами по своему вкусу. Выливаем простоквашу или кефир в кастрюльку или миску лучше брать глубокую и удобную, чтобы предотвратить разбрызгивание теста по сторонам.

Вбиваем туда же яйцо и добавляем ванилин, все хорошенько размешиваем. Изюм хорошо промываем и замачиваем примерно на полчаса. Затем, слив воду, обсушиваем его с помощью бумажного полотенца.

Добавляем в миску муку и замешиваем тесто. Потом, продолжая вымешивать, отправляем туда же изюм. Мы должны получить по густоте такое тесто, которое сможем выкладывать ложкой на сковороду. Хорошо разогрев сковороду с подсолнечным маслом, выпекаем на ней наши оладьи, чтобы они стали румяными.

стряпаем пышные оладьи рецепт

Сделав оладьи с сырной начинкой, мы получим очень вкусное и оригинальное блюдо. Хотя, если не найдется сыра для начинки, и сами эти оладушки на творожном тесте всегда выходят неизменно вкусными и пышными. Для начинки натираем сыр на мелкой терке, измельчаем чеснок и мелко нарезаем укроп.

Видео рецепт

рецепт низкокалорийных оладьев из моркови и яблок

оладьи из капусты рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт печенья для детей до трех
  • рецепт печенья медвежата в формочке
  • как приготовить жареные пирожки с дрожжами видео
  • рецепт оладьев на молоке без дрожжей с фото
  • имбирное печенье финский рецепт
  • рецепты овсяного печенья по дюкану

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Василиса из Нила says:

      Администратор, подскажите пожалуйста, а мясо нужно жарить не накрывая крышкой?

    • Красотка Франсуаза из Ксюша says:

      По этому рецепту готовил тесто первый раз в жизни. Не так давно "пришел на кухню" в связи с изменением своего семейного положения и ожидал "первого блина комом", но вопреки ожиданиям капустный пирог с постным тестом куда лучше, чем бисквит с горой яиц и был с удовольствием съеден.

    • Красотка Ксюша из Лола says:

      Очень вкусно получилось!!! Рыбу съели в считанные минуты!!!

    • Индивидуалка Мирра из Беата says:

      Администратор большое спасибо за рецепт. красивый торт сегодня же попробую. ещё раз спасибо.

    • Красотка Регина из Лола says:

      В рецепте написанно добавить какао,а сколько не указанно.Ответьте сколько ложечек класть,чтобы не оказалось горьковатым тесто.