Пирожки с капустой без дрожжей рецепты с фото




пирожки с капустой без дрожжей рецепты с фото
К на нашем сайте пошаговый рецепт с фото и видео. Надеемся, что вы справитесь. Предварительно желаем приятного аппетита!

пирожки с капустой без дрожжей рецепты с фото

Пошаговая готовка

Наверняка, не у всех хозяек дома всегда есть дрожжи. И это не беда, ведь даже без этого ингредиента любая выпечка может получиться очень вкусной, ароматной, с легкой хрустящей корочкой. Вот, например, классический рецепт бездрожжевых пирожков с капустой очень понравится простотой, а главное скоростью приготовления.

Кефирную смесь влейте в яичную и потихоньку в несколько приемов всыпьте муку, заранее просеянную. Вымесите до однородного, эластичного состояния. Заверните тесто в полиэтиленовый мешочек и оставьте в холодильнике на некоторое время. Капусту нашинкуйте полосками, всыпьте в глубокую емкость, добавьте пассерованные овощи, выложите томат и влейте небольшое количество воды, всыпьте соль, перец, специи и томите на маленьком пламени огня около получаса.

пирожки с капустой без дрожжей рецепты с фото

Начинку переложите в чистую чашку, остудите. Большим стаканом вырежьте небольшие кружочки, в центр каждого положите по столовой ложке капустной начинки, края крепко защипите. Жарочный лист смажьте маслом и разложите сформированные пирожки, смажьте взбитым яйцом и поместите в духовку, предварительно раскаленную, выпекайте 30 минут при умеренной температуре.

Аналогично этому рецепту можно выпечь пирожки на сковороде в раскаленном масле. А томатную пасту в начинку можно не добавлять. Не менее вкусными и хрустящими получаются пирожки по следующему рецепту. Его преимуществом является то, что тесто заводится на воде, без яиц, и нет необходимости выдерживать его, 10 минут на столе достаточно. Несмотря на это изделия получаются вкусными, с пористым мякишем внутри.

пирожки с капустой без дрожжей рецепты с фото

Для начала приготовьте начинку: Капусту ополосните, вырежьте кочерыжки, мелко нашинкуйте ножом, выложите к овощам, влейте небольшое количество воды и томите до размягчения капусты. В конце подсолите, поперчите. Влейте к ним масло и воду, вымешивайте сначала ложкой, а потом руками до эластичности. Положите тесто на стол, накройте полотенцем и дайте немного отлежаться. Тесто разрежьте на маленькие кусочки весом примерно по г каждый, раскатайте в тоненькие лепешечки.

В центр каждой положите столовую ложку начинки, защипите края, формируя изделия слегка вытянутой формы. Разложите пирожки на смазанный маслом лист, смажьте яйцом и выпекайте в духовке 20 минут при температуре не выше градусов. А этот вариант пирожков с капустой подойдет тем, кто любит рассыпчатую, жареную в масле выпечку. Такие изделия получаются хрустящими, сочными, тающими во рту. Тесто для них заводится очень быстро и имеет особенность долгое время храниться в холодильнике.

Для начала замесите слоеное тесто без дрожжей: В результате должен получиться масляно-мучной комок теста. В другую небольшую чашечку разбейте яйцо, слегка взбейте, и перемешайте его с водой, влейте уксус, всыпьте сахар, соль, оставшуюся муку и хорошенько вымесите плотное тесто. Тесто на основе яйца и воды раскатайте в тонкую лепешку, заверните в него масляный комок и снова раскатайте в тонкий пласт, заверните тесто в пленку, поместите в холодильник и оставьте для охлаждения на 60 минут.

пирожки с капустой без дрожжей рецепты с фото

Спустя время выньте тесто из холодильника, раскатайте в тонкую лепешку, снова сверните, заверните в мешочек и положите опять в холодильник только уже на 40 минут. Так повторите раза. Для начинки капусту нашинкуйте полосками, очищенные морковь с луком нарежьте соломкой, выложите все вместе на сковороду, влейте постное масло и небольшое количество воды, закройте крышкой и тушите до мягкого состояния всех овощей.

Видео рецепт

пирожки с фасолью рецепт с фото

простые рецепты пирожков с капустой в духовке

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепты печенья из детства в формочках на газу
  • пирожное картошка оригинальный рецепт
  • сметанный пирог рецепт с фото
  • кулич пасхальный долго не черствеет рецепт
  • фото рецепт ватрушки в домашних условиях
  • рецепт постных оладьев из кабачков без яиц

  • 5 Комментариев
    • Красотка Полина из Инна says:

      Вкусно, а главное просто, времени на большее нет. Мне кажется если добавить красную фасоль вкус не сильно изменится, а цвет салата будет уже не тот, не будет контраста)) Спасибо за рецепт ))

    • Индивидуалка Дайна из Беата says:

      Вкуснятинка. Только я делаю по-другому:брюшко целого карпа набиваю морковкой с луком , слегка смазываю майонезом и запекаю в фольге.

    • Красотка Марианна из Диана says:

      Спасибо за рецепт.

    • Красотка Вера из Маргарита says:

      Очень красивы и не сложный торт! Очень хочу его сделать, но может кто нибудь знает где в Германии продается крахмал и как он называется. Если найду крахмал торт обязательно сделаю.

    • Индивидуалка Яна из Ада says:

      а потом думаю – дай попробую, результат вы уже знаете)