Как приготовить солёное печенье




Любой повар рано или поздно просто обязан попробовать приготовить это блюдо. Надеемся, что подробно описали указанный рецепт. Если не разберетесь, то в любое время можете посмотреть видео.

Пошаговая готовка

Предлагаю вам рецепт солёного печенья — крекеров со специями. Я готовлю это печенье на основе постного швейцарского теста , рецепт которого уже показывала. Это тесто можно использовать не только для печенья, но и для различных пирожков. В ледяную воду вливаем масло и взбиваем их до белой пены.

Вливаем эмульсию в муку. Перемешиваем и вымешиваем мягкое тесто. Оно получается очень нежное и эластичное. Накрываем ёмкость с тестом крышкой или тарелкой и оставляем отдыхать минут на Рассыпаем одну столовую ложку этой смеси специй на бумаге для выпекания.

Формируем шар и обваливаем его в специях, рассыпанных на бумаге. Специи должны хорошенько вдавиться в тесто. Сплющиваем шар и тонко раскатываем тесто. В процессе раскатывания добавляем ещё специи. Если видим, что где-то на краях маловато специй, присыпаем ещё и вдавливаем скалкой в тесто. Теперь нарезаем печенье, как захочется. Я нарезаю в форме ромбов. Выпекаем крекеры при температуре градусов С около 20 минут. К этим крекерам можно подать какой-нибудь соус. Например, гуакамоле из авокадо или песто из базилика.

Или мой любимый соус из свежих помидорок с имбирём. Правда, когда готовила второй раз — добавила чуть больше масла и соли. На наш вкус — вообще идеально! Где взять цельнозерновую муку,наверно в магазине скажите вы,но на глаза никогда не попадалась,а хочется сделать так как в вашем рецепте…. Лидия, да, вместо лимонной кислоты можно добавить лимонный сок его нужно смешать с эмульсией.

Либо заменить соду и лимонную кислоту на разрыхлитель теста. Спасибо большое за работу! Ваш e-mail не будет опубликован. Вы можете прикрепить к своему комментарию фото. Если вы приготовили блюдо по моему рецепту, я буду рада вашему отзыву с фото в формате JPEG. Вегетарианские кулинарные книги Виды вегетарианства. Вегетарианство и беременность Грудное вскармливание.

Солёное печенье-крекеры со специями. Рецепт с фото и видео Предлагаю вам рецепт солёного печенья — крекеров со специями. Мука — 2,5 стакана. Я смешала 1,5 стакана г.

Мне очень нравится текстура, которая получается в результате смешивания цельзерновой муки и муки высшего сорта. Вы, если хотите, можете использовать только цельнозернвую муку или высшего сорта, либо тоже смешать, как и я. Ледяная вода — мл. Я добавляю в воду кубики льда, чтобы охладить её, и жду, когда они подтают. Другой вариант — поместить воду в морозилку на некоторое время. Масло растительное — мл. Можно взять поменьше, тогда печенье будет менее жирным, но и менее рассыпчатым.

Соль — чуть меньше столовой ложки. Сода — чуть меньше чайной ложки. Лимонная кислота — треть чайной ложки. Специи Базилик — 1 ст ложка.

Видео рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • сборник рецептур печенья
  • рецепт королевской ватрушки красивая
  • австрия хочет запатентовать рецепт печенья ...
  • как приготовить солёное печенье
  • онлайн рецепт творожного печенья
  • пирог шарлотка творожная рецепт с яблоками

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Карина из Таисия says:

      подтверждаю – фантастическая штука!!!)))исчезает молниеносно независимо от объема)))

    • Красотка Ева из Александра says:

      Десерт просто супер!!! Сделала обычным способом и заморозила, получилось просто чудесно! Спасибо за вкуснятину.

    • Индивидуалка Инга из Ксюша says:

      А рецепт очень интересный, и пирог действительно вкусный.Я единственно заменила изюм на грецкие орехи.

    • Красотка Надежда из Розалия says:

      Администратор, спасибо Вам большое за подробный и понятный рецепт! Воспользовалась им, когда готовила свой первый полностью авторский муссовый торт на заказ (мусс манго с апельсиновым шоколадом, компоте малина-черника, мусс "малиновый пломбир" и ванильный бисквит с малиновой пропиткой), очень волновалась! Долго продумывала с заказчицей вид и вкус торта, структуру, толщину слоев, в общем, не все так просто оказалось)) Она захотела, чтобы глазурь красиво стекала каплями по бокам торта. И все получилось просто превосходно! Приготовила ее быстро, как будто уже сто раз делала)) Кроме того, глазурь очень вкусная - насыщенная шоколадная, но не горькая; пластичная, но не тянется за ножом! Гости остались в восторге от торта, а официанты в ресторане, где было мероприятие, вообще не поняли, что торт готовила я, а не профессиональная кондитерская)) Я Вам очень благодарна! Забрала рецепт в свою КК))

    • Красотка Надежда из Дайна says:

      Мне нравиться добавлять в привычные блюда какую-то изюминку, замечательная идея с шампиньонами. Спасибо!