Заварной крем для рецепт с фото




заварной крем для рецепт с фото
К на нашем сайте подробный рецепт с фото и видео. Надеемся, что вы справитесь. За ранее желаем приятного аппетита!

заварной крем для рецепт с фото

Полный рецепт

Заварной крем довольно универсален. Он подходит для разнообразных тортов, пирожных. Существует множество различных вариантов приготовления, но все базируются на классическом рецепте.

Готовый продукт в зависимости от состава может обладать высокой калорийностью или, наоборот, содержать мало калорий. Каждый человек сможет выбрать для себя наиболее приемлемый вариант. Ниже приведены самые простые. Классический заварной крем на молоке — пошаговый фото рецепт Самым популярным является классический рецепт.

заварной крем для рецепт с фото

Готовый продукт будет нежным и сливочным, по вкусу похожим на мороженое домашнего приготовления. Нам не нужно ждать пока оно закипит, достаточно, чтобы хорошо прогрелось. Берем отдельную чашку, смешиваем яйца и сахар до однородности. Затем к яичной смеси всыпаем просеянную муку. Комков быть не должно. Добавляем понемногу примерно треть теплого молока в яичную смесь и постоянно мешаем. После получения однородной жидкой кашицы, выливаем в кастрюльку с оставшимся молоком и размешиваем.

Варим массу на среднем огне, постоянно помешивая деревянной лопаткой, чтобы ничего не прилипло и подгорело. Когда она приобретет нужную густоту, положим кусочек сливочного масла, перемешаем и снимем с плиты.

заварной крем для рецепт с фото

Вот такой крем у нас получился. Остудим его и будем использовать в любимых десертах. Нежный белковый заварной крем Количества продуктов, приведенных в этом рецепте, хватает на один торт среднего размера. При желании, их можно сократить или удвоить, тогда и выход, соответственно, будет больше или меньше. Сахар — г Яичные белки — 3 шт. Первым делом смешать воду и сахар, довести до кипения и, помешивая, варить до готовности.

Готовность определяется следующим образом: Когда капля превратится в мягкий, мнущийся в руках шарик, сироп готов. Важно не переварить, времени на приготовление уходит не больше 10 минут. Следующим шагом будет взбивание белков в крепкую пену. В стойкую белковую массу, не останавливая миксер, влить сироп тонкой струйкой. Белки вначале опадут, не пугайтесь и продолжайте взбивать смесь, пока она не станет однородной и пышной.

Когда масса приобретет объем и будет напоминать белоснежную шапку, добавить ванилин и лимонный сок можно заменить на несколько крошек лимонной кислоты. Взбивать еще секунд Готовым кремом наполнить трубочки или корзиночки, украсить торт или пирожные.

заварной крем для рецепт с фото

Сметанно-заварной крем Этот рецепт заварного крема подходит для оформления верха торта, потому что он прекрасно сохраняет свою форму. Растереть яйцо с сахарным песком и поставить на минимальный огонь. Как только закипит, добавить муку. Массу постоянно мешать, чтобы она не пригорела.

Видео рецепт

как приготовить сметанній крем

крем с конским каштаном рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • как приготовить корейский соус для крабовых палочек
  • как пожарить щучью икру рецепт
  • заварной крем рецепт от юлии высоцкой
  • как приготовить соус сметаный и томатам
  • паштет из печени индейки рецепт с ягодами
  • пирог с повидлом рецепт с пошаговыми фото

  • 5 Комментариев
    • Красотка Эдита из Регина says:

      Очень, очень, очень полезная статья! Спасибо, Админ! Я пробовала жарить во фритюре, но не очень получилось. Теперь мне понятны мои ошибки.))

    • Индивидуалка Анастасия из Марта says:

      ММмм, картошечка, как давно я тебя не ела)

    • Красотка Надежда из Оксана says:

      Хм, “Алисия Ярощук из Лиона” – какая французская фамилия :)

    • Индивидуалка Белла из Сюзанна says:

      обжаривать синие кольцами на сковороде, снимая обмакивать в заправке и складывать плотно в 0,5л. банки. Кто любит поострей может увеличить количество горького перца и часнока.

    • Красотка Каролина из Альбина says:

      Пробовала примерно так же, как в первом рецепте. От покупного отличается - как небо и земля. Жаль я тогда не догадалась добавить чеснок или сыр - наверно еще вкуснее было бы. Спасибо за идею аддонов!