Сухое варенье из клубники рецепт




сухое варенье из клубники рецепт
Представляем вашему вниманию подробный рецепт с фотографиями и видео. Надеемся, что у вас все получится. И конечно желаем приятного аппетита!

сухое варенье из клубники рецепт

Полный рецепт

Поговорим сегодня о заготовках клубничного варенья. Хотите попробовать что-нибудь новенькое, кроме варенья-пятиминутки? На самом деле рецептов клубничного варенья великое множество. И многие из них необычные и вкусные и их стоит попробовать! Поэтому сегодня мы приготовили для вас 15 рецептов клубничного варенья на зиму с пошаговыми фото. Готовить сегодня будем много и очень интересно, не только из клубники, но из земляники и виктории, с добавлением экзотических фруктов и ингредиентов.

Вы такого еще не пробовали, вперед! Многие из этих рецептов достаточно старые, просто мало известные. Как говориться все новое — это хорошо забытое старое. Вы пробовали когда-нибудь варенье из клубники с грейпфрутом? Вкус у него сладко-терпкий, а запах… У варенья потрясающий цитрусовый аромат, который не оставит никого равнодушным. Если вдруг грейпфруты вы не любите или кто-то из домочадцев , то смело берите вместо него апельсин.

сухое варенье из клубники рецепт

Вкус получится мягче, но аромат цитрусовых будет ничуть не хуже! Перебираем ягоды, чтобы исключить все порченные. Клубнику тщательно промываем в воде, для этого можно воспользоваться кастрюлькой, и, поболтав там клубнику в теплой воде, откидываем ее на дуршлаг. Для варенья с целыми ягодами лучше выбирать плотную среднюю клубнику. Нужно, чтобы она была достаточно упругой, тогда при варке она сохранить свою форму и не развалиться с кисель. Берем кастрюлю с толстыми стенками или тазик. Избегайте алюминиевой тары, из-за нее ягода будет окисляться.

То же самое касается лопатки или ложки для помешивания, лучше пусть они будут деревянные или пластиковые, но не металлические. Клубнику поместить в кастрюлю, засыпать сахаром, потрясти для лучшего распределения сахара между ягодами.

сухое варенье из клубники рецепт

Настоявшуюся клубнику еще раз встряхиваем и ставим на слабый огонь. Мешать не нужно, чтобы сохранить форму ягод. Можно лишь плавно покачать саму кастрюлю. Далее мы снова помещаем нашу посуду с будущим вареньем на плиту. Доводим до кипения на медленном огне, варим минут, потихоньку.

Сильно кипеть не должно. Зачем столько раз настаивать? Это нужно, чтобы клубника впитала в себя сироп и хорошо засахарилась. Именно тогда она приобретает особенную упругую консистенцию. После третьей расстойки в варенье пора добавить грейпфрут апельсин. Очищенные дольки режем крупными кусочками. Ставим варенье на слабый огонь и высыпаем в него кусочки грейпфрута.

Лопаткой аккуратно помогаем им распределиться и хорошо погрузиться в сироп. Как только варенье станет теплым — выдавите в него сок половинки лимона. Эта хитрость нужна, чтобы варенье не засахарилось при хранении. Если нет лимона можно использовать лимонную кислоту. Как только варенье закипит добавляем сухой тертый имбирь, помогаем ему распределиться.

сухое варенье из клубники рецепт

Ждем минуту и выключаем. Помещаем наше варенье в заранее простирилизованные банки, укупориваем. После того как варенье в банках остынет — можно убирать его на хранение в темное прохладное место. Кстати, если ягоды клубники у вас небольшого размера, то достаточно будет всего два раза доводить их до кипения, как и другие мелкие ягоды, например землянику. Мята придает этому варенью интересный вкус и аромат. Запах освежающий, в дуэте с клубничным очень приятный. Помещаем клубнику в варочную посуду, пересыпаем с сахаром.

Видео рецепт

клубничное варенье рецепт самый простой способ

рецепт быстрого вина из старого варенья и винограда

Поделиться:
Похожие рецепты
  • глазурь для заварного пирожного рецепт
  • простой рецепт тушеной говядины в подливе с фото
  • консервирование кабачковой икры с майонезом рецепты/
  • как приготовить подливу с утки
  • рецепт вкусного варенья из красной смородины
  • рецепт варенья при сахарном диабете

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Ева из Наталия says:

      Администратор, просто супер: и выглядит замечательно, и на вкус наверняка очень-очень))) я готовлю рулетики наподобие, но вот с беконом - не догадалась. Спасибо за идею)))

    • Индивидуалка Вероника из Венера says:

      Агуарденте я привез, правда, домашнего, что называется приготовления – с фермы, где мы останавливались, даже без этикетки. Хозяин сообщил, что это чистый спирт, мне даже пробовать страшно. :)

    • Индивидуалка Ангелина из Руслана says:

      А начинка за это время пропечётся? Может лучше всё отварить до полуготовности? Извините за такой вопрос, просто не верится, что курица и картофель приготовятся за 40 минут, ещё и в тесте...

    • Индивидуалка Наталия из Алла says:

      На здоровье! Рецепт французский, не мой ))

    • Красотка Флора из Карина says:

      Удачи Вам