Рецепт томатної пасти в домашніх умовах




рецепт томатної пасти в домашніх умовах
Невероятно, но это пикантное блюдо пользуется огромной популярностью с давних времен. Немного терпения и уже через 30 минут вы обязательно его приготовите.

рецепт томатної пасти в домашніх умовах

Полный рецепт

Томатная паста используется для приготовления многих блюд, она нужна зимой и летом, и если летом ее зачастую можно заменить свежими помидорами, то зимой приходится пользоваться покупным продуктом. Однако рачительные хозяйки заготавливают томатную пасту в домашних условиях. Она намного вкуснее магазинной, к тому же не содержит искусственных красителей, ароматизаторов, загустителей и консервантов.

Для того чтобы сделать томатную пасту дома своими руками, нужно знать особенности технологии ее приготовления и рецепты. При приготовлении томатной пасты в домашних условиях нужно достичь нескольких целей: Для этого надо знать несколько секретов. Вариант технологии часто зависит от выбранного рецепта, но если в нем нет указаний о том, как именно следует измельчать томатную мякоть и выпаривать из нее лишнюю жидкость, то хозяйка может применить метод, который ей кажется более удобным и менее трудоемким.

рецепт томатної пасти в домашніх умовах

Томатная паста по этому рецепту получается очень вкусной и ароматной. Ее приготовление в домашних условиях отнимает много времени — около 5 часов, но результат того стоит. Впрочем, есть и более простые рецепты, ориентированные, например, на использование мультиварки. Приготовленная по этому рецепту домашняя паста из томатов и перцев получается довольно острой. Ее можно использовать вместо соуса, а не только в качестве заправки. Эту пасту можно разложить и по пластиковым лоткам и заморозить.

В этом случае хранить ее нужно будет в морозильной камере, для использования доставать пасту надо будет заранее. Несмотря на простоту приготовления, домашняя томатная паста получается вкусной и хорошо хранится даже при комнатной температуре. Ее преимущество — простота изготовления, отсутствие специй, что делает возможным ее добавление почти в любое блюдо при его приготовлении. Любителям пряных заправок может подойти более сложный рецепт домашней пасты. Томатная паста, приготовленная по этому рецепту, обладает пряным ароматом.

рецепт томатної пасти в домашніх умовах

При необходимости она сможет заменить соус. Если сделать домашнюю томатную пасту по этому рецепту, то она получится очень ароматной. Ее можно подавать вместо соуса к макаронам, овощным запеканкам, использовать в качестве заправки при приготовлении рыбных блюд.

Комбинируя специи, можно получить томатную пасту с уникальным ароматом. Она всегда выручит, когда нужно заправить блюда, приготовить томатный соус, а иногда даже сможет его заменить. Раньше никогда сама не готовила томат на зиму, но уже два года варю.

Так что всю зиму мы едим блюда с домашней заготовкой, вкусно и безопасно это точно. А то только время тратишь на поиски в комментах что-то конкретного. Томатную пасту по этому рецепту буду готовить второй год. Мне и моим домашним нравится. Большое спасибо за рецепт. Но жалко выливать жидкость, стекшую из мешочка. Ее же можно как-то использовать? Оставшийся сок можно использовать для закрутки помидор.

рецепт томатної пасти в домашніх умовах

Я вместо уксуса использую лимонную кислоту, она не так агрессивно действует на поджелудочную. Готовлю томатный сок в соковарке, а жмых протираю через сито и варю томатную пасту с добавлением пряностей, соли и сахара.

Видео рецепт

протеиновые батончики рецепт с арахисовой пастой

паста с сыром и мускатной тыквой фото рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • как приготовить вкусный соус с картофелем из свинины
  • как приготовить соус сметаный и томатам
  • как приготовить подливу для человека после операции желчн пузыря
  • рецепт лечо из кабачка и помидор
  • как приготовить мясо с подливой на сковороде
  • рецепт сливочный соус с тобико

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Флора из Виолетта says:

      Ну вот,за меня уже все сказали в адрес Олеси.Даже нечего больше добавить.Слов нет.Остались сплошные положительные эмоции.На днях обязательно сделаю.Уже слюньки текут...

    • Индивидуалка Анна из Валерия says:

      А где брать виноградные листья? Они вообще продаются или это рецепт для жителей южных регионов? ;)

    • Красотка Агнесса из Дина says:

      обалдеть!!! Вроде просто, но какои эффект!

    • Красотка Женя из Арина says:

      А что, если резать овощи не кубиками, а кольцами? Мне кажется, что получится более эффектно. Завтра попробую приготовить :))

    • Красотка Марина из Леля says:

      Я люблю камбалу и научилась отделять филе. Сначала получалось не очень, а сейчас разделываюсь с ней очень быстро по такому же принципу как и Вы. Спасибо.