Рецепт простого виноградного джема или варенья




Любой кулинар в любом случае просто обязан попробовать приготовить данное блюдо. Надеемся, что детально расписали указанный рецепт. Если не разберетесь, то в любое время можете посмотреть видео.

Пошаговая готовка

Джем из винограда — это не только десерт или начинка для пирога. Его можно использовать для приготовления сладких или кисло-сладких соусов, заправки для зимних салатов или мясных блюд. Варить его лучше из красных сортов винограда с насыщенным сладким вкусом. Наличие косточек в ягодах не помешает — есть способ легко извлечь их, не пропустив ни одну. Виноградный джем лучше варить в небольших количествах — ровно столько, сколько понадобится на 1 зимний сезон.

В течение 10 месяцев даже при соблюдении всех правил и закатывании в стерильные банки продукт может забродить. Для самого простого рецепта понадобится всего 2 ингредиента — виноград и сахар в пропорции 2: Можно смело варить джем из винограда с косточками, поскольку в процессе приготовления мякоть будет отделяться от жмыха:. Жмых, полученный в процессе приготовления джема из винограда, не стоит выбрасывать.

Из него можно сварить компот с добавлением небольшого количества сахара и других фруктов яблок или цитрусовых. Джем из винограда Изабелла получается насыщенным и ароматным.

Для его приготовления подойдут даже те ягоды, которые содержат большое количество косточек. Не важны также размер и форма ягод — в отличие от варенья, джем состоит из густой массы однородной консистенции. Его вкус получается более терпким и насыщенным, если использовать не только мякоть, но и добавить жмых, предварительно очищенный от косточек.

В процессе варки от становится мягким и не влияет на консистенцию джема. Для этого рецепта джема из винограда также понадобятся только ягоды и сахар, но приготовление немного отличается. На 1,5 кг винограда добавляют около 1 кг сахара. Пропорции зависят от вкусовых качеств ягод — чем они терпче, тем больше потребуется сахара. Выбирать стоит только зрелые ягоды, можно брать и те, кожура которых успела немного размягчиться на солнце. Готовый джем разливают по стерильным банкам и закатывают крышками.

Хранить его следует при комнатной температуре в темном помещении. После того, как банка открыта, ее помещают в холодильник. Похожий джем можно готовить из разных сортов винограда, но Изабелла отлично подходит по вкусовым качествам. Она достаточно сладкая, чтоб ее вкус не приходилось перебивать сахаром, но в ее кожуре присутствует умеренная терпкость. В процессе варки можно также добавлять приправы или специи, но виноград не требует их обязательного присутствия.

В рецепте джема из винограда на зиму присутствуют натуральные консерванты в виде лимона и лимонной кислоты. На 1 кг виноградных ягод понадобится около 0,5 кг сахара, мл воды и 1 ложка лимонной кислоты.

Дополнительно рекомендуется добавить корицу по вкусу, достаточно нескольких ложек для аромата. Более плотной консистенции можно достичь с помощью желатина — в этом рецепте понадобится 1 небольшая упаковка.

Видео рецепт

рецепт варенья с сахаром

как приготовить варенье из арбуза без сахара

Поделиться:
Похожие рецепты
  • как приготовить сырный соус для запеченных роллов
  • рецепты блюд из грибной икры суп
  • рецепт кабачковой икры на зиму с майонезом самый вкусный
  • как приготовить кислосладкий соус куриные бедрышки
  • как сделать суши с икрой дома пошаговый рецепт
  • рецепт вкусного варенья из красной смородины

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Изольда из Диана says:

      Водка придает готовому изделию хрустящую нежную корочку и не ощущается как таковая совсем. Возможно Администратор поправит мой ответ. :-))

    • Красотка Рената из Ирен says:

      а я вам расскажу как сделать флан. Ето я думаю испанский десерт, очень вкусно ы просто.

    • Индивидуалка Альбина из Роза says:

      Ваш сайт-это просто чудо, все так красиво и очень вкусно!!!

    • Красотка Франсуаза из Роксана says:

      Ну, нет соленой – берите свежую или замороженную, об этом написано в рецепте. Если же трески нет вообще (ну, мало ли что бывает), можно с другой рыбой попробовать.

    • Индивидуалка Алина из Ирина says:

      получается на пару