Крем заварной быстрый рецепт




крем заварной быстрый рецепт
Удивительно, но это необычное блюдо пользуется огромной популярностью уже десятки лет. Немного терпения и уже через 60 минут вы обязательно его приготовите.

крем заварной быстрый рецепт

Пошаговая готовка

Сегодня многие кондитеры, как и домохозяюшки, все чаще используют заварной крем. Ведь он по настоящему изумительно вкусный и вполне универсальный продукт для дополнения и пропитки различных десертов. Но для того, чтобы крем получился достаточно вкусным и при этом имел правильную консистенцию, необходимо владеть достоверной рецептурой и знать все его тонкости приготовления, так же как и в приготовлении нежного мороженного в домашних условиях.

Именно поэтому, я хочу поделиться с вами классическим рецептом заварного крема для разных видов лакомства. Итак, берите в руки блокнот и ручку, и начинайте записывать! Далее, в отдельную чашку вбиваем четыре яйца и столько же столовых ложек муки. Затем хорошенечко, до однородности взбиваем всю массу, с помощью миксера. Добавляем два поломника поварешки горячего, сладкого молока и снова взбиваем.

крем заварной быстрый рецепт

Теперь в томящееся, но ни в коем случае, не кипящее сладенькое молочко, вливаем взбитую яичную смесь и постоянно помешивая, чтобы крем не пристал к стенкам кастрюли, доводим до загустения. После чего снимаем крем с плиты и даем ему остыть.

А уже тогда всыпаем один пакетик ванильного сахара и тщательно перемешиваем. В глубокую миску всыпаем указанное выше количество муки, сахара, соли и перемешиваем. Туда же добавляем куриные желтки.

крем заварной быстрый рецепт

В отдельной кастрюльке подогреваем не кипятим молоко, до появления маленьких пузыриков и вливаем тоненькой струйкой, одновременно перемешиваем всю смесь. После чего отправляем на огонь и доводим крем до образования густой массы. Осталось только для отделения сгустков, процедить через мелкое сито получившийся крем, затем накрываем его пищевой пленкой, даем остыть и убираем в холодильник. В кастрюлю или сотейник вливаем половину стакана молока, всыпаем сахар, ставим на огонь и постоянно помешивая доводим до полного растворения сахара, после чего снимаем с плиты.

В чистую миску вливаем вторую часть молока, в нее же всыпаем муку и с помощью венчика доводим до однородности. Затем эту же смесь переливаем в кастрюльку с растворенным сахаром и томя на плите, постоянно помешивая доводим до загустения всей массы. Тут же снимаем с плиты и оставляем до остывания. Далее, слегка подтаявшее сливочное масло, хорошенечко взбиваем с помощью миксера, до пышного состояния. Теперь в почти остывшую массу, небольшими порциями добавляем взбитое масло и тщательно взбиваем его.

В кастрюлю вбиваем одно куриное яйцо, слегка размешиваем его, добавляем весь указанный сахар, пакетик ванилина и продолжаем взбивать с помощью миксера, либо венчика, до растворения сахара. Теперь ставим кастрюлю с получившейся массой на плиту и в течении одной или двух минут, чтобы масса не пригорела и не образовались комочки, постоянно помешиваем. Если, вдруг вам покажется, что крем не достаточно загустел, не волнуйтесь, по мере остывания он дойдет до нужной консистенции.

крем заварной быстрый рецепт

Ваш e-mail не будет опубликован. Как приготовить заварной крем для торта наполеон Вкусный заварной крем для бисквита Рецепт заварного крема с маслом и без яиц для медовика Заварной крем для эклеров Заварной крем на молоке видео.

Видео рецепт

как приготовить сливочный крем для украшения торта цветным

крем с сыром рикотта рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • соус из томатного сока рецепт
  • консервирование кабачковой икры с майонезом рецепты/
  • аджика с хреном рецепт с фото
  • как приготовить арахисовую пасту дома
  • соус к кольцам кальмаров в кляре рецепт с фото
  • как приготовить оладьи из икры

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Оия из София says:

      Я вообще не люблю блины,но Ваши блины-сказка,чудо. Таких блинов я никогда не ела. Всё время пеку детям тонкие блины ,аладушки дрожжевые,на кефире с содой, но Ваши уплетала ,с детьми на перегонки . Пробовали со сметаной,с вареньем чёрной смородины, клубничным, малиновым ( варенье я делаю из свежей ягоды перетёртой с сахором), но оказалось , что с МЁДОМ лучше всего. СУПЕР. ОГРОМНОЕ ВАМ СПАСИБО!!! Масленица у нас удалась.(В Риге)

    • Красотка Таня из Зинаида says:

      А я делаю так же мясо по французски но всё закрываю корочками хлеба (нарежу корки хлеба почти от целой буханки)и так же в духовку получаеться вкусно и хлеб вкуснее чем само мясо.А майонез смешиваю с кетчупом и немного водички получаеться красивая жидкость и мясо всё впитывает получаеться сочнои отменный вкус Попробуйте не пожалеете

    • Индивидуалка Дарья из Ирина says:

      Здравствуйте...сделала я этот соус. Могу сказать, что такая штучка на любителя. В принципе хорошо идет в Пост. Для тех кто любит поострее это конечно не вариант. Но есть можно. Спасибо.

    • Красотка Римма из Таня says:

      3.250г.томатной пасты

    • Индивидуалка Зинаида из Оксана says:

      Манки дома нет,обязательго сделаю завтра.А скажите пожалуйста манник получается сухим?