Как приготовить пражский торт и крем




как приготовить пражский торт и крем
К вашему вниманию пошаговый рецепт с фото и видео. Надеемся, что у вас все получится. Предварительно желаем приятного аппетита!

как приготовить пражский торт и крем

Полный рецепт

Сегодняшняя статья моя для сладкоежек. И говорить мы будем о любимом Пражском торте. Его пекли наши мамы и бабушки. Тогда, в эпоху советского дефицита, даже простую банку сгущенки было купить не так-то просто. И тем более вкусным для нас и праздничным был торт с толстым слоем шоколада и абрикосового джема, который пекли на мой день рождения. Я очень удивилась, когда узнала, что название торта никаким боком не относится к столице Чехии.

Оказывается таким именем торт обязан ресторану, где трудился кондитер В. Он и придумал всю технологию этого десерта. Кому интересно, почитайте в википедии. По причине секретности этого рецепта, хозяйки научились выпекать этот сладкий шоколадный десерт самыми различными способами. Изготавливались бисквиты на масле и на сметане, с какао и тёртым шоколадом. И все варианты до сих пор имеют право на существование.

как приготовить пражский торт и крем

Сегодня я готовлю по маминой кулинарной книге. У неё записано не сколько способов приготовления торта и для детей и для взрослых. Они все разной сложности, но каждый по-своему вкусный. Надеюсь кому-то они окажутся полезны. Главное, сохраняйте пропорции компонентов и не уходите в интернет, пока бисквит в духовке. Совсем не обязательно нам, на своей кухне, готовить по классическому рецепту.

Ведь вкусы у всех разные и каждая хозяйка использует те ингредиенты, которые любит её семья. Кто-то использует и масло, и сгущёнку, а кто-то для меньшей жирности заводит бисквит на сметане.

как приготовить пражский торт и крем

По желанию, вливают в крем пару ложек рома или коньяка. Абрикосовый джем для промазывания коржей заменить можно другим, который больше нравится вашей семье. Очень аппетитный и эффектный вариант с коньячной пропиткой и тёмной глазурью для праздничного стола.

Мне всегда он казался самым вкусным, запретным плодом. Я вообще люблю самый чёрный, горький шоколад. Бисквит более пропитанный, мягкий и сочный. Продуктов надо много и разных. Все продукты из холодильника я достала заранее и они ожидают на столе. Замешивать тесто я буду в миксере. Можно взбивать всё венчиком.

Три яйца взбиваю миксером в пену. И постепенно, понемногу подсыпаю стакан сахара. Когда сахар полностью растворился и перемешался с яйцами, добавляю часть сметаны. И снова включаю миксер. Так же небольшими порциями, продолжая взбивать. Чем интенсивнее взбиваются все продукты, тем пышнее и выше будет наш готовый бисквит.

как приготовить пражский торт и крем

Добавляю к тесту половину баночки сгущёнки. Снова перемешиваю всё около минуты. Настала очередь сыпучих продуктов. В ситечко высыпаю полтора стакана муки и 3 ложки какао. У меня порошок чистый, без добавок. Включаю миксер на самой малой скорости, чтобы сыпучие продукты не разлетелись по всей кухне. И вливаю смесь в тесто, когда мука ещё не полностью перемешалась. Ещё около минуты перемешиваю и убираю венчик. Оно пузырится от того, что там начала действовать гашеная сода. В это время уже желательно включить духовку на грд.

Видео рецепт

торт грудь мастер класс с видео пошагового рецепта

самый вкусный торт трубочки с вишней рецепт с фото

Поделиться:
Похожие рецепты
  • торт рецепт ореховый бисквит,мусс молочного шоколада,крем брюле
  • куриные ножки в медовой корочке рецепт
  • бисквитный торт с сметанным кремом и фруктами рецепт
  • наполеон вкусный рецепт настоящий
  • большой торт рецепт
  • торт простой к юбилею своими руками фото рецепты

  • 5 Комментариев
    • Красотка Веста из Берта says:

      Не, креветки не подойдут. :) А стружку тунца я через интернет заказывал, без проблем.

    • Индивидуалка Кристина из Нила says:

      Спасибо Олесенька!!!!! Балуете нас :)).

    • Красотка Женя из Анфиса says:

      Какой замечательный рецепт! И, главное, простой в приготовлении! Спасибо большое за сайт и за Ваш труд.

    • Красотка Лина из Леся says:

      Испекла этот кекес,но у меня нет минералки и апельсинов,заменила125мл.сладкой газировки»грушевая»и вместо пряностей добавила ванилин,изюма тоже нет!получилось густое тесто как на пряники,думала придётся выбросить,но я мужественно поставила в духовку.свершилось чудо!я не знаю что должно было получиться с апельсиновым соком и минералкой,но мой кекс супер!!!!завтра попробую с фантой и куплю изюм!

    • Индивидуалка Таира из Александра says:

      Вообще не похож, взаимозаменять можно с очень большой натяжкой.