Бисквитный торт с сметанным кремом и фруктами рецепт




бисквитный торт с сметанным кремом и фруктами рецепт
Представляем на нашем портале подробный рецепт с фотографиями и видео. Уверены, что вы справитесь. Предварительно желаем приятного аппетита!

бисквитный торт с сметанным кремом и фруктами рецепт

Полный рецепт

На каждый корж можно выложить кусочки разных фруктов: Тогда наш торт получится еще вкуснее! Приготовление бисквитного торта со сметанным кремом и фруктами: Чтобы мука стала пышной и насытилась кислородом из воздуха, а также, чтобы в ней не было комков, просеиваем ее через сито в свободную миску.

Для приготовления бисквитного теста используем пшеничную муку высшего сорта, тонкого помола. Отделяем яичные белки от желтков. С помощью ножа разбиваем яйцо, и придерживая две половинки скорлупы рядом, соединяем их так, чтобы между ними была небольшая щель, через которую будем процеживать белок в высокую чашу.

бисквитный торт с сметанным кремом и фруктами рецепт

Желток перекладываем из другой половинки скорлупы в отдельную емкость. Для взбивания яиц используйте идеально чистую и сухую посуду. А емкость для белка должна быть высокой и большой, так как белковый ингредиент во время взбивания увеличится в объеме в раз.

В чашу с белком добавляем свежевыжатый лимонный сок, так как он будет способствовать лучшему сгущению белка и поэтому он лучше и быстрее взобьется. Миксер включаем на малую скорость и взбиваем наш ингредиент минуты , пока не получится субстанция с крупными пузырьками. После этого скорость миксера увеличиваем до средней и продолжаем взбивать еще минуты , пока белок не приобретет пушистую белую консистенцию.

бисквитный торт с сметанным кремом и фруктами рецепт

В промежутках между взбиваниями с помощью столовой ложки в белковую массу насыпаем сахар. Когда весь сахар будет в белковой массе, включаем максимальную скорость и взбиваем белок до тех пор, пока он не станет плотным, гладким и однородным.

Когда появятся белковые твердые пики, а масса не будет вытекать из наклоненной посуды, значит, белок готов. Переливаем взбитый белок в большую миску, и добавляем к нему с помощью столовой ложки один за другим желтки. С помощью деревянной ложки хорошо и очень осторожно перемешиваем яичные ингредиенты между собой и пересыпаем в эту же емкость муку и картофельный крахмал.

Благодаря крахмалу бисквит получится более пористым, и не будет крошиться во время нарезки торта. Снова все компоненты перемешиваем с помощью того же инвентаря. Тесто нужно перемешивать снизу вверх. Если делать это обычными круговыми движениями, оно может осесть, а бисквит потеряет свою воздушность. Перемешивать взбитый белок с желтками с помощью миксера не желательно, так как даже на самых малых оборотах он слишком интенсивно перемешивает тесто, и бисквит может не подняться.

бисквитный торт с сметанным кремом и фруктами рецепт

Тесто по консистенции получается, как густая сметана. Смазываем дно и боковые стороны формы для выпечки мягким сливочным маслом и после - застилаем емкость специальной бумагой, так как она предохранит готовую выпечку от излома при извлечении ее из формы.

Видео рецепт

самый низкокалорийный торт рецепт с указанием калорий

торт графские развалины со сметаной рецепт пошагово

Поделиться:
Похожие рецепты
  • как приготовить самый легкий торт
  • пирог торт зебра рецепт
  • карамельный торт с миндалем рецепт
  • торт ноченька на кефире рецепт
  • рецепт торта наполеон дома
  • шоколадная глазурь на торт кучерявый пинчер рецепт

  • 5 Комментариев
    • Красотка Юлия из Ангелина says:

      3.250г.томатной пасты

    • Красотка Франсуаза из Дайна says:

      Администратор, замечательные у вас рецепты. Лично у меня по ним всё всегда получается. Но Ваша посуда... Очень завидую!!! Поделитесь информацией, плиз... Чьё это производство и где Вы покупали??? Очень хочется белую, ажурную, такую, как у вас :)

    • Красотка Катарина из Нора says:

      Приготовила вчера для гостей. Немного трудоемкое блюдо, но оно того стоит. ВКУСНЯТИНА!!! Гости смели все. Большое спасибо за рецепт!!!

    • Индивидуалка Карина из Нонна says:

      Отдельный стеллаж с горчичницами – это забава для абсолютных гурманов. Дело в том, что каждый покупатель уносит с собой из магазина не менее трех сортов горчицы, а некоторые – по 5-7. Иметь дома горчичницу для каждого сорта – удел людей, которые считают этот продукт главным, а мясо, рыбу или овощи – лишь добавками к горчице.

    • Индивидуалка Сюзанна из Вера says:

      Мне очень нравится "Оливье" с языком. Очень уместно добавлен укроп, он придаёт свежесть. Часто делаю этот салат, но добавляю горстку мелкорубленых грецких орехов и укропа целый пучок. Это вкусно!!!