Бисквитный торт рецепт классический




бисквитный торт рецепт классический
Невероятно, но это не традиционное блюдо пользуется огромной популярностью с давних времен. Запаситесь терпением и уже через 45 минут вы обязательно его приготовите.

бисквитный торт рецепт классический

Полный рецепт

Способов его приготовления так много, что описывать за один раз все рецепты бисквита было бы …неразумно, как минимум. Сделать хорошее бисквитное тесто по обеим рецептам очень просто. Из продуктов больше ничего не нужно для теста. Если вы ожидали чего-нить этакого, то я расстрою вас ;. Повторяем шаги с 5 по 8 предыдущего рецепта и выпекаем в нагретой духовке в течении 30—40 минут.

Готовность проверяем деревянной шпажкой или спичкой. В миску кладем масло комнатной температуры и добавляем сахарную пудру и щепотку ванилина для того, чтобы убрать привкус масла. Взбиваем все миксером пока получившаяся масса не станет белой. Добавляем сгущенку, взбиваем до получения однородной массы. Ганаш Для приготовления ганаша нужно: Нужно растопить г. Смесь нужно постоянно перемешивать. В конце добавляем коньяк. Классическая шоколадная глазурь Нам потребуются: Перетираем ложкой сахар с какао, чтобы в получившейся смеси не было комков.

бисквитный торт рецепт классический

Добавляем молоко и снова перемешиваем. Ставим эту массу на медленный огонь и варим 10—15 минут, постоянно перемешивая. Чтобы проверить готовность глазури нужно капнуть ею на любую холодную поверхность. Если капля расплывается, то глазурь еще не готова — варим дальше.

Если капля сразу застывает и держит форму — глазурь готова. Остается добавить в горячую глазурь сливочное масло и коньяк и тщательно перемешать. Для приготовления сахарной пасты нам потребуются: Сахарную пудру просеиваем через мелкое сито. Отделяем белок от желтка. Желательно использовать стеклянную посуду с округлым дном. Постепенно добавляем сахарную пудру, лимонный сок, ванилин и протираем ложкой 15 минут.

бисквитный торт рецепт классический

Использовать миксер не рекомендуется. Чтобы проверить готовность сахарной пасты сделайте небольшой кулек из промасленной бумаги пергамента и положите туда немного пасты. Оторвите самый кончик кулька и проведите тонкую нить пастой между расставленными указательным и средним пальцами. Эта нить из пасты не должна рваться. Готовой пастой можно делать кружева и узоры на торте, а также многое другое. Посуда и приборы, которыми мы делаем крем-безе должны быть полностью обезжирены.

Лучше всего перед приготовлением крема еще раз помыть посуду и приборы с моющим средством, а затем протереть их сухим полотенцем. Материал посуды — нержавеющая сталь. В посуду из нержавейки кладем сахар, добавляем 3 столовые ложки воды, ставим на огонь и перемешивая доводим до состояния густого сиропа. Сироп считается готовым, когда он тянется толстой нитью.

В горячий сироп добавляем щепотку лимонной кислоты и перемешиваем. Параллельно взбиваем миксером белки, и во взбитую смесь постепенно добавляем готовый сироп в три захода. Взбивать нужно не менее 20 минут до образования густой массы.

бисквитный торт рецепт классический

В процессе взбивания добавьте щепотку ванили. Она нужна для того, чтобы убрать специфический привкус белка. Полученный крем можно использовать как для начинки, так и для украшения торта фигурками и цветами.

Видео рецепт

торт в виде тела рецепт с фото

творожный торт рецепт несложный

Поделиться:
Похожие рецепты
  • напалеон торт на пиве рецепт
  • детский торт с ягодами рецепт
  • как приготовить торт из покупного бисквита
  • рецепт мастики от александра селезнева
  • торт женская грудь пошаговый рецепт
  • как приготовить торт от палыча

  • 5 Комментариев
    • Красотка Дина из Зинаида says:

      Ой, такой рецепт интересный и простой, обязательно сделаю! Спасибо Вам большое! :)

    • Индивидуалка Берта из Люда says:

      Выглядит очень вкусненько,попробую сделать!

    • Индивидуалка Ольга из Нора says:

      А селедку с мелко нарезанным луком смешивать не пробовали? Получается еще вкуснее.

    • Индивидуалка Таисия из Леля says:

      Выглядит очень аппетитно! Администратор, спасибо за рецепт!

    • Красотка Инга из Инна says:

      К пасхе ,то, что надо