Рецепт запеченной красной рыбы голец в духовке




рецепт запеченной красной рыбы голец в духовке
К на нашем сайте пошаговый рецепт с фото и видео. Надеемся, что у вас все получится. И конечно желаем приятного аппетита!

рецепт запеченной красной рыбы голец в духовке

Полный рецепт

Голец в духовке готовится очень просто, а получается блюдо невероятно вкусным. Оно способно удивить любого гурмана. Голец — это рыбка, которая относится к семейству лососевых. Она полезная, питательная и в меру жирная. Водится этот представитель подводного мира в холодных водах. Исходя из региона обитания, рыбка может иметь сине-зеленую или оттенка металлик спинку например, камчатский голец.

Общая черта — красные пятна, расположенная по бокам, а также мелкая чешуя. Именно поэтому рыбку и прозвали — голец. Мясо гольца отличается насыщенным красно-оранжевым цветом. Оно имеет среднюю жирность, большую сочность и выраженный аромат, который напоминает одновременно и форель, и лосося. Эта рыбка отлично подойдет для жарки, варки, приготовления на пару или на гриле. А запеченный в духовке голец будет особенно вкусным. Главное — правильно выбрать рыбку, чтобы можно было насладиться ее вкусом.

рецепт запеченной красной рыбы голец в духовке

Во-первых, отдавайте предпочтение исключительно свежей рыбе. Определить это можно по красивой блестящей кожице, которую имеет даже замороженная рыбка. На ней нет побитостей или ржавых пятен. Также внимательно осматривайте жабры. На них не должно быть коричневой слизи, а допустимый оттенок — темно-красный. Помимо этого, голец должен иметь приятный лососевый аромат. Стоит знать, что голец в духовке — это один из самых лучших вариантов приготовления этой рыбы.

Кожица рыбки имеет мелкие чешуйки. За счет этого во время запекания в духовке будет формироваться вкусная и хрустящая корочка, а мясо останется нежным и сочным. Достаточно 25 минут, чтобы рыбка была готова, а если вы любите хрустящую корочку, то лучше установить на три-четыре минуты больше. Регулируйте время приготовления по своим вкусовым предпочтениям.

рецепт запеченной красной рыбы голец в духовке
Слово «стейк» переводится с английского как «кусок». Не смотря на то, что подобное блюдо было известно еще Древнему Риму, его родителем все же считается Америка. Именно США популизировали стейк во всем мире.

Ниже мы подготовили для вас простой пошаговый рецепт с фото, по которому можно легко приготовить аппетитное кушанье в домашних условиях. Рыба получается невероятно нежной, сочной и очень вкусной. Во время готовки по кухне распространяется изысканный аромат лосося, который никого не оставит равнодушным. Тогда приступаем к приготовлению гольца в духовке! Желательно брать свежую рыбу. Если вам попалась замороженная, то ее необходимо предварительно разморозить. Для этого отправьте тушку в холодильник, чтобы она плавно разморозилась.

После этого рыбку нужно хорошо промыть под проточной водой. Затем возьмите острый нож и разделайте рыбу. Сначала нужно отделить голову, плавники и хвост.

После этого нужно распороть брюшко и освободить рыбу от внутренностей. Тщательно прополощите тушку под проточной водой. Затем аккуратно промакните салфеткой, чтобы избавиться от излишков влаги. Теперь рыбу нужно нарезать порционными кусками так, чтобы соединение с хребтом осталось.

рецепт запеченной красной рыбы голец в духовке

Переложите тушку в форму или блюдо для запекания. Сверху гольца нужно хорошо присыпать травами, специями, солью и перцем. Не жалейте пряностей, чтобы рыбка полностью пропиталась ими. Затем нужно дать немного настояться гольцу на столе при комнатной температуре. В это время нужно включить духовку на градусов и дать ей нагреться. Теперь рыбку следует сбрызнуть лимонным соком. Нужно брать концентрированный или же понадобится половинка сока свежего лимона.

Видео рецепт

как приготовить стейки из красной рыбы в духовке

рецепты приготовления рыбы карась

Поделиться:
Похожие рецепты
  • суши с лососем и авокадо рецепт
  • рецепты блинчиков с мясом
  • рецепт приготовления отбивных с мяса
  • простойирецепт пригоровления блинов
  • как приготовить в дом условия роллы
  • карбонара с фрикадельками рецепт с фото

  • 5 Комментариев
    • Красотка Альбина из Ксения says:

      “а вот правильный или неправильный шашлык очень даже бывает” – вернее сказать “испорченный или нет” ;) :)

    • Красотка Инга из Анна says:

      Очень вкусный кекс!Мой муж был в восторге.Спасибо!

    • Красотка Люда из Мария says:

      Olesya! Bol'shoe spasibo za recepi, kotletki deistvitel'no polychayt'sya sochnimi i nejnimi.

    • Индивидуалка Ирен из Камилла says:

      Ссылка на Куриные крылышки ведёт в пустоту =) поправьте.

    • Красотка Галина из Нора says:

      Я уже тоже приготовила. Первый раз с брынзой... получилось ОЧЕНЬ вкусно!!! Гости оценили!!! Да и муж тоже!!! Вот теперь думаю приготовить с адыгейским...