Котлети у пароварці рецепт

Пошаговая готовка

Приготовление котлет в пароварке: Берем батон, кладем его на разделочную доску и при помощи кухонного ножа отрезаем от него 3 ломтика толщиной до 2 сантиметров. В глубокую тарелку вливаем миллилитров цельного пастеризованного молока и замачиваем в нем ломтики мучного изделия, предварительно разломав их на 2 — 3 части. Вымачиваем батон в течение 10 - 15 минут или до полного смягчения. Этот мы делаем для того, чтобы котлетки получились воздушные и нежные. Лук и чеснок чистим от шелухи при помощи кухонного ножа.

Затем промываем овощи под струей холодной проточной воды от любого рода загрязнений и сушим их бумажными кухонными полотенцами, таким образом, избавляясь от лишней жидкости. После разрезаем луковицу на 5 — 6 частей и отправляем кусочки в сухую и чистую чашу блендера, туда же кладем зубчики чеснока.

Включаем кухонный прибор на высокую скорость, измельчаем овощи до однородной кашеобразной массы на этот процесс уйдет не более 1 минута, а то и меньше. Затем при помощи столовой ложки перекладываем овощную смесь в глубокую миску. Теперь слегка отжимаем батон от излишков молока и добавляем его в миску к измельченным овощам. В эту же емкость вбиваем 1 куриное яйцо без скорлупы. Добавляем немного соли с черным молотым перцем, они придадут фаршу приятный пряный привкус.

Чистыми руками перемешиваем все составляющие фарша до однородной консистенции. Берем инструкцию пароварки и очень внимательное штудируем, в ней будет указано, сколько воды надо наливать в самый нижний отсек пароварки, в нашем варианте это максимальное количество жидкости.

То есть заполняем отсек водой по максимуму до самого верхнего деления. Дно двух оставшихся съемных отсеков смазываем растительным маслом по пол чайной ложки на каждый. Теперь в глубокую тарелку всыпаем грамм панировочных сухарей.

Набираем 1 столовую ложку фарша и кладем ароматную массу на предварительно смоченную в воде ладонь руки. Формируем из фарша овальную или круглую котлетку и обволакиваем ее в панировочных сухарях. Тем же способом формируем остальные котлетки и укладываем их в отсеки пароварки так, чтобы они лежали на небольшом расстоянии друг от друга, вполне хватит пол миллиметра свободного пространства между мясными полуфабрикатами. Теперь устанавливаем отсеки на кухонный прибор, один на другой.

Накрываем их крышкой, включаем таймер пароварки на 40 минут , и идем придумывать гарнир к нашему мясному блюду. По истечении нужного времени кухонный прибор отключится, оповещая об этом характерным звенящим звуком.

Сразу снимать крышку с пароварки не стоит, не забывайте о том, что под ней скопился горячий пар, ждем 2 — 3 минуты и после этого снимаем ее с кухонного прибора.

Видео рецепт

капустные котлеты рецепт без манки в пароварке

котлеты с рисом. видео рецепт