Сало в жидком дыме рецепт




сало в жидком дыме рецепт
К на нашем сайте пошаговый рецепт с фотографиями и видео. Надеемся, что вы справитесь. За ранее желаем приятного аппетита!

сало в жидком дыме рецепт

Полный рецепт

Если у вас нет коптильни или вам нужно приготовить значительное количество продукта в сжатые сроки, вы можете использовать один из них. Для копчения с использованием жидкого дыма, как и для готовки в коптильне обычным методом, подходит любое сало, но особенно вкусным получится деликатес с мясными прослойками.

Для равномерного впитывания жидкого дыма рекомендуют нарезать сало небольшими кусочками толщиной не более см. С помощью концентрированной добавки жидкий дым можно приготовить копченое сало простым методом, который не потребует много времени и усилий.

сало в жидком дыме рецепт

Если при этом соблюсти все требования и рекомендации, получится продукт, который по внешнему виду и вкусовым качествам немного будет уступать салу, приготовленному в коптильне холодного копчения. Популярный рецепт, который также не потребует слишком больших затрат времени и сил. При этом готовый продукт отличается особой мягкостью и деликатным вкусом.

Популярный рецепт быстрого приготовления копченого деликатеса, который подойдет обладателям мультиварки. С ее помощью можно получить готовый продукт еще быстрее и проще, чем при готовке по двум рецептам, описанным выше. При соблюдении указанных рекомендаций сало, приготовленное с добавлением жидкого дыма, порадует вас приятным ароматом и аппетитным буро-коричневым оттенком деликатеса, который без прямого сравнения будет сложно отличить от сала из коптильни. Копчение сала жидким дымом. Что нужно знать перед началом готовки?

сало в жидком дыме рецепт
Это интересно. Термин «салат» переводится с латинского как «соленый». Т.е. традиционно данное блюдо необходимо хорошо солить, чтобы оправдать свое название. Шутка. Солите по вкусу, конечно.

Рассмотрим популярные рецепты приготовления сала с использованием жидкого дыма. Простое приготовление копченого сала с жидким дымом. Сначала необходимо отварить луковую шелуху в воде в течение минут, добавив соль, а затем — жидкий дым. После этого куски сала складывают в емкость подходящего размера и заливают горячим маринадом на луке таким образом, чтобы продукт оказался целиком под жидкостью желательно использовать кусочки с мясными прослойками.

Затем продукт необходимо поставить в прохладное место для впитывания маринада минимум на ночь, но лучше на сутки чем больше размер кусочков, тем большее время потребуется для оптимального маринования. Через указанное время достаем сало из маринада и удаляем остатки жидкости. Для этого можно разложить продукт на решетке или подвешиваем на крючках примерно на час. Также можно обсушить продукт салфетками. Затем каждый кусок аккуратно натираем перцем.

По желанию можно добавить сухой чеснок и другие приправы. После обработки пряностями каждый кусок оборачивают пищевой пленкой и помещают в холодильник.

сало в жидком дыме рецепт

Копчено-вареное сало с жидким дымом. Сначала нужно приготовить отвар. Для этого смешиваем сало с чесноком и перцем, затем полученную смесь заливаем водой. Держим отвар на огне в течение двух минут после закипания. Затем уменьшаем огонь и опускаем в жидкость сало. После опять делаем огонь побольше, доводим отвар до кипения и продолжаем кипятить в течение 20 минут.

Видео рецепт

испанский салат рецепты фото

сало в фольге рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • салат для детей рецепт фото
  • винегрет овощной рецептс фото
  • салат рецепты с фото пошагово
  • как приготовить быстро -порционный салат
  • рецепты салатов винегред
  • салат с пекинской капустой фоторецепты

  • 5 Комментариев
    • Красотка Берта из Лилия says:

      И всё таки самые вкусные манты с бараниной по настоящему. Или если уж с говадиной тогда надо добавлять курдючный жир. А так это перевод продуктов.

    • Красотка Диана из Ксения says:

      обязательно попробую приготовить

    • Индивидуалка Стелла из Валерия says:

      Соус просто чудо! я влюбилась в него когда жила в Штатах! как раз там и купила специальную приправу для него! думаю, если кто-то найдет какую-нибудь мексиканскую приправу, это только будет плюс!

    • Индивидуалка Юлия из Лариса says:

      Да, разумеется.

    • Красотка Дайна из Антонина says:

      Какой салатик!!! Мне очень нравится сочетание продуктов!!!