Салат из свежей капусты на зиму рецепт с фото




салат из свежей капусты на зиму рецепт с фото
Любой повар рано или поздно просто обязан попробовать приготовить это блюдо. Думаю, что детально описали указанный рецепт. Если не разберетесь, то всегда можете посмотреть видео.

салат из свежей капусты на зиму рецепт с фото

Пошаговая готовка

Салат из свежей капусты в банке является тем блюдом, которое зимой будет равноценной заменой свежему салату и витаминному комплексу. С таким салатом можно разнообразить любой стол, как праздничный, так и будний. Этот рецепт, наверное, самый простой из всех существующих. Но по вкусу ничем не уступающий остальным.

Капуста получается сочной и хрустящей, прекрасно дополнит любое второе блюдо. Капусту нашинковать, морковь натереть на крупной тёрке. Чеснок пропустить через специальный пресс.

салат из свежей капусты на зиму рецепт с фото

Хорошо перемешать подготовленные ингредиенты. Для рассола необходимо влить в кастрюлю воду и растительное масло, добавить соль и сахар. Затем поставить кастрюлю на огонь, довести до кипения и растворения сахара, снять с плиты. Влить в рассол уксус и залить капусту. Тщательно перемешать, разминая капусту в руках. Закрыть кастрюлю крышкой и дать капусте настояться 2 — 3 часа.

После этого разложить её по стерилизованным банкам. Капуста сама по себе очень полезна. В данном рецепте к ней добавляется болгарский перец, который способен нормализовать нервную систему. Этот салат — целый кладезь полезных веществ для организма человека. Болгарский перец и капусту нарезать тонкими полосками, лук — полукольцами.

салат из свежей капусты на зиму рецепт с фото
Это интересно. Термин «салат» переводится с латинского как «соленый». Т.е. традиционно данное блюдо необходимо хорошо солить, чтобы оправдать свое название. Шутка. Солите по вкусу, конечно.

К овощам добавить уксус, сахар, соль и масло. Полученную смесь хорошо перемешать, накрыть и оставить на 2 часа для мариновки. Разложить салат по литровым стерилизованным банкам, закупорить крышками. Укутать до полного остывания. Большинство консервированных салатов с капустой можно употреблять после остывания, но чем дольше он консервируется, тем вкуснее и насыщеннее становится.

На зиму салат из капусты с огурцами и бурыми помидорами в банках готовится обычно в конце лета. Если вы любите похрустеть салатом, нужно использовать жёсткую капусту, а это как раз конец лета.

Помидоры придадут сладость и мясистость этому блюду. Капусту, помидоры, морковь, огурцы и болгарский перец нашинковать тонкими полосками. Засыпать овощи в одну посуду, добавить соль, уксус, сахар и масло. Тщательно перемешать, дать настояться часа. Заполнить стерилизованные банки салатом, укутать в одеяло до остывания и убрать в тёмное место. Кажется, капуста и изюм — совершенно не сочетаемые блюда, однако салат получается просто изумительным! Изюм добавляет сладости и особого аромата этому блюду.

салат из свежей капусты на зиму рецепт с фото

Этот рецепт должен быть в копилке каждой хозяйки. Овощи нарезать тонкой соломкой, добавить к ним все оставшиеся ингредиенты. Хорошо перемешать, разминая руками. Оставить салат накрытым на 1,5 часа в теплом помещении. Затем салат переложить в стерилизованные банки, залить собственным соком, закрутить железными крышками, дать остыть и перенести в тёмное помещение. Если вы не уверены, что изюм не опрыскивали химией, то его нужно замачивать в горячей воде.

Видео рецепт

салат французский рецепт с зеленым яблоком и окорочком

как приготовить очищающий салат из сырой свеклы

Поделиться:
Похожие рецепты
  • салат из фунчозы и огурцов рецепт
  • как приготовить греческий салат видео
  • как приготовить салат с морским коктелем
  • рецепты блюд салат из кальмаров
  • салат из капусты рецепты с фото
  • салат подсолнух рецепт с фото

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Изабелла из Рина says:

      Ух ты, как интересно... Я даже не знала что из картофельного пюре с мукой можно тесто такое вот вымесить да еще и пирог на нем приготовить :) Обязательно попробую!!! Люблю готовить по вашим рецептам. Главное - все понятно... и продукты простые. Спасибо

    • Индивидуалка Эдита из Яна says:

      Только добавлю слой из порезанных (или на крупную терку) маринованных огурцов. Мне кажется, что печень это не испортит))

    • Красотка Ксения из Альбина says:

      подскажите а дрожжи у вас сухие или живые ? если живые то сколько нужно сухих т.к. у нас где мы живем живых не существует. Спасибо за помощь.

    • Индивидуалка Лиана из Стелла says:

      Какой замечательный рецепт для такого праздника! Спасибо, Администратор, светлого Рождества!

    • Красотка Нина из Лиза says:

      да саит просто супер.спосибо вам болшое.