Рыбные котлеты из щуки с салом рецепты с фото




рыбные котлеты из щуки с салом рецепты с фото
Любой кулинар рано или поздно просто обязан попробовать приготовить данное блюдо. Надеемся, что подробно расписали указанный рецепт. Если запутались, то в любое время можете посмотреть видео.

рыбные котлеты из щуки с салом рецепты с фото

Полный рецепт

Из всего разнообразия рецептов рыбных котлет из щуки, котлеты из щуки с салом получаются самыми вкусными и сочными. Щука как известно — рыба очень богатая разными полезными веществами, но в то же время, в отличия от сома или толстолобика, совершенно бедна на жиры. Диетическое мясо щуки диетологи рекомендуют употреблять во время диеты и при заболеваниях желудочно-кишечного тракта.

Поэтому не удивительно, что котлеты из щуки могут получится не столь сочными, как хотелось бы. Для того чтобы котлеты из щуки получились вкусными и сочными хозяйки прибегают ко многим хитростям и экспериментируют с разными ингредиентами.

рыбные котлеты из щуки с салом рецепты с фото

С помощью овощей и сала можно добиться сочности не только мясных, но и рыбных котлет , в частности и приготовить сочные котлеты из щуки. Котлеты из щуки с салом получаются намного сочней, чем без него. Из овощей помимо лука в котлетный фарш я очень часто добавляю сырой картофель. Сочная мякоть картошки, содержащая в своем составе крахмал, хорошо поднимает котлеты во время жарки, кроме того, что они получаются пышными, так еще и не разваливаются, что частенько бывает.

Котлеты из щуки с салом, пошаговый рецепт с фото которых размещен, ниже я готовлю с добавлением батона хлеба. Но вместо него можно в котлетный фарш добавить манку. Котлеты их щуки с салом и манкой тоже получаются вкусными. На ниже приведенное количество ингредиентов понадобится 3 ст. Приготовление котлет начинается с получения рыбного филе из тушки щуки. Для этого тушку рыбы нужно очистить от чешуи, промыть под проточной водой.

рыбные котлеты из щуки с салом рецепты с фото
Это интересно. Термин «салат» переводится с латинского как «соленый». Т.е. традиционно данное блюдо необходимо хорошо солить, чтобы оправдать свое название. Шутка. Солите по вкусу, конечно.
Котлета – это традиционно французское блюдо. С французского языка «котлета» переводится как «ребрышко». На территорию России рецепт блюда привез Петр первый.

После этого отрезать голову. Снова тщательно ополоснуть снаружи и внутри. Далее острым ножом рахрежьте ее вдоль на две части. На одной части туши останется хребет.

Положите половинки рыбы шкуркой вниз на разделочную доску. Батон или белый хлеб лучше слегка черствый нарежьте небольшими кусочками. Залейте молоком можно водой. Дайте ему постоять около 10 минут. Тем временем пропустите филе щуки через мясорубку 2 раза или же перебейте его в чаше блендера до однородной массы. Очистите лук и картофель.

С сала срежьте шкурку и нарежьте его удобными для перемалывания кусочками. В этом рецепте рыбных котлет из щуки я использовала кусочек грудинки. Картофель и лук тоже нарежьте дольками.

рыбные котлеты из щуки с салом рецепты с фото

Кусочки батона или хлеба вместе с картофелем, луком и салом пропустите через мясорубку. Добавьте в миску с рыбным фаршем. Перемешайте все ингредиенты массы для рыбных котлет из щуки. Вбейте яйца, благодаря которым котлеты получатся пышными и воздушными. Для вкуса и аромата в котлетный рыбный фарш добавьте соль и черный перец. Если есть свежая зелень, можно добавить и ее.

Видео рецепт

салат из огурцов на зиму рецепты с морковью

салат говяжьим языком,свежим огурцом рецепт с фото

Поделиться:
Похожие рецепты
  • салат вяленые помидоры курица рецепт
  • салат эдельвейс самый простой рецепт
  • салат с консервированной горбушей рецепт с фото
  • салат с тунцом постный рецепт
  • как быстро сделать селёдку под шубой рецепт
  • точный рецепт салата оливье

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Кристина из Ольга says:

      Люблю сдобочки! Завтра обязательно сделаю сметанники, т.к осталась сметанка после тортика - Панчо, с вашего же сайта! думаю получится в лучшем виде, ведь на вашем сайте все так подробненько написано. Спасибки!!!

    • Индивидуалка Нина из Эдита says:

      Очень вкусно, спасибо вам за сайт

    • Индивидуалка Нора из Бета says:

      Администратор, спасибо за новый необычный рецепт. Позвольте спросить, а кролика Вы покупали уже разделанного? Я очень хочу попробовать, но страшновато... именно разделывать ( хотя и курицу, и рыбу для меня порезать не проблема).

    • Красотка Валерия из Рената says:

      Поспрашивайте, но, вероятно, придется пилить.

    • Красотка Таира из Виктория says:

      Обязательно сделаю мужу на ужин, он будет очень рад!:)