Рецепты засолки сала с ребрышками




рецепты засолки сала с ребрышками
К на нашем портале пошаговый рецепт с фото и видео. Уверены, что вы справитесь. За ранее желаем приятного аппетита!

рецепты засолки сала с ребрышками

Пошаговая готовка

Несмотря на то, что сало является довольно неприхотливым продуктом, его использование в различных кухнях довольно распространено. На сале жарится картофель и яичница , на нем приготавливаются зажарки для первых блюд, да и просто с хлебом сало едят. За счет того, что посоленное сало может хранить очень длительный период, его берут в походы и на рыбалку, на охоту и различные пикники.

Соленое сало продается и на рынке и в магазинах, но многие производят засолку сала самостоятельно. Несомненно, можно и приобрести качественное сало, но, как правило, его посолка и вкусовые качества оставляют желать лучшего. В нашей семье мы сало солим сами , не полагаясь на чужие гастрономические вкусы.

рецепты засолки сала с ребрышками

Посоленное нами сало ест вся семья, включая младшего сына, которому еще нет 7 лет. Также ему отдают должное и родственники с гостями, которые приходят к нам.

Способ посолки сала не сложен и требует немного времени. Для засолки сало покупается вместе с ребрышками, которые аккуратно срезаются и оставляются для приготовления бульона для первых блюд. Сало покупается такое, чтобы у него были мясные прожилки, которые добавляют салу вкусовых особенностей, да и смотрится такое сало значительно декоративнее.

рецепты засолки сала с ребрышками
Это интересно. Термин «салат» переводится с латинского как «соленый». Т.е. традиционно данное блюдо необходимо хорошо солить, чтобы оправдать свое название. Шутка. Солите по вкусу, конечно.

За счет того, что прослойки мяса впитывают в себя при засолке больше соли и специй, вкусовые качества его значительно выше. Также желательно бросить в посуду при засолке листик лавра, несколько горошин черного перца и свежесмолотый черный перец. Любители острого могут добавить молотый красный перец, но мы обычно едим сало с горчицей и красный перец при засолке не используем. Некоторые знакомые при использовании чеснока, измельчают его и натирают куски сала.

Но в нашей семье чеснок разрезается на тонкие лепестки, которые помещаются в прорезанные в сале прорези. После этого сало посыпается специями и посыпается солью. Соль экономить не рекомендуется, сало лишней соли не возьмет. Время от времени бруски сала желательно переворачивать в этом растворе, чтобы не только один край впитал запах. Если присмотреться к нижней фотографии, то видны прорези в сале и полоски чеснока, дающего одуряющий аромат.

Сало, посоленное в домашних условиях можно употреблять в пищу уже через сутки после засолки. Но зачастую мы солим его от 1 до 3 суток. Таким способом засоленное сало ничем не отличается от копченого на открытом воздухе, но приготовить его можно в квартире. Ваш e-mail не будет опубликован. Как и чем очистить обувь от выступившей соли.

рецепты засолки сала с ребрышками

Как правильно выгуливать собаку. Что делать с опавшими листьями на приусадебном участке. Цветочные полки на оконный откос. Солим сало в домашних условиях Автор: Домашняя кабачковая икра Добавить комментарий Отменить ответ Ваш e-mail не будет опубликован.

Видео рецепт

салат малахитовый браслет рецепт с фото

рецепт салат сырок с плавленным сыром и чесноком

Поделиться:
Похожие рецепты
  • закрутка салат семерка на зиму рецепты
  • салат с фруктами рецепт
  • салат подсолнух рецепт с курицей и грибами черной икрой
  • оливье рецепт классический с куриной грудкой
  • суп из фунчозы рецепт
  • салат из фунчозы и огурцов рецепт

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Ольга из Розалия says:

      Это превосходный рецепт мороженого!!! Приготовила точно по рецепту только вместо сливок я взяла домашнее молоко 500мл. Вкус вышел великолепный, вечером пришли гости, их невозможно было оторвать, заказали мне на следующие выходные еще мороженое)) а мой муж гордился мной весь вечер!) Спасибо за вкусный рецепт! Теперь в магазинное покупать вряд ли будем...

    • Красотка Джульета из Лада says:

      ах, да, морковь и свеклу я тоже на "корейской" тёрке тру, на мой взгляд вкусней и красивей.

    • Красотка Инна из Эмма says:

      Спасибо за рецепт! Очень вкусно!

    • Индивидуалка Камилла из Полина says:

      Я первая на вкусняшку)))) Как всегда очень красиво, аппетитно и думаю очень вкусно!!! Буду пробовать))