Как приготовить салат шуба на продажу




как приготовить салат шуба на продажу
Любой повар в любом случае должен попробовать приготовить это блюдо. Надеемся, что подробно описали указанный рецепт. Если не разберетесь, то в любое время можете посмотреть видео.

как приготовить салат шуба на продажу

Полный рецепт

Классического рецепта Селедки под шубой не существует. Это как с борщом — сколько хозяек, столько и правильных рецептов. Я не дам вам правильный рецепт.

Спорить, нужен или нет лук в салате, мы не станем. Так же глупо спорить по поводу того, какой из слоев должен быть нижним — сельдь или картошка. Потому что первый слой — селедка. Изначально всегда была селедка. Всё что сверху — шуба. А картошку стали класть первым слоем тогда, когда стали салат делать на продажу, в глубоких лотках. С нижним слоем из картофеля её легко нарезать и раскладывать цельными кусками. С первым селедочным слоем такой фокус проворачивать трудно.

как приготовить салат шуба на продажу

Но мы же не на продажу, мы для себя — любимых. Поэтому делаем качественно, вкусно и непременно в две тарелки. Первую на стол гостям. Вторую — для себя припрятать. Потому что вряд ли из той, что на столе, вам хоть кусочек достанется. Морковь, картофель и свеклу, моем но не очищаем. Перекладываем в кастрюлю можно в разные кастрюли. Заливаем водой, так чтобы вода хорошо, с запасом, покрывала овощи. И варим овощи до готовности. Если вы используете вареные овощи в салате — то обязательно солите их при варке.

Тогда сам салат вам не придется досаливать. Учитывайте, что время варки овощей разное. Сначала будет готов картофель, ему достаточно минут после закипания. Моркови потребуется на полчаса больше. А свекле ещё полчаса варки придется подливать воду взамен выкипевшей. Овощи остудите и очистите, срезая острым ножом кожуру.

как приготовить салат шуба на продажу
Это интересно. Термин «салат» переводится с латинского как «соленый». Т.е. традиционно данное блюдо необходимо хорошо солить, чтобы оправдать свое название. Шутка. Солите по вкусу, конечно.

Отдельно сварите яйца вкрутую — варить их следует 7 минут после закипания. Затем остудить под струёй холодной воды и очистить. Отделить белки от желтков. Белки пойдут в салат — а желтки на украшение салата. Филе сельди порежьте мелким кубиком. Рекомендую покупать именно разделанное готовое филе. Чистить цельную селедку — удовольствие сомнительное.

Так что поберегите себя и свои ручки. А три рубля сэкономите на чем-нибудь другом. Отдельно на крупной терке натрите морковь и картофель. Яблоки очистите от кожуры и также измельчите на крупной терке. На самой мелкой терке измельчите вареную свеклу. Если свекла даст много жидкости — слейте эту жидкость. Впрочем водянистость свеклы зависит от сорта и хранения. Чем мягче свекла — тем больше влаги она потом выделяет. И напоследок измельчите яичные белки.

Тоже на крупной терке. Желтки пока оставьте целыми. Приготовьте две плоские тарелки — начинаем собирать нашу Сельдь под шубой. Разделите приблизительно на 4 части сельдь, картофель и морковь. На дно тарелки выложите слой сельди одна часть. Равномерно распределите по дну тарелки. Поверх сельди равномерно распределите одну часть тертого картофеля.

как приготовить салат шуба на продажу

Слегка утрамбуйте рукой картофельный слой. Добавьте одну столовую ложку майонеза. Аккуратно распределите слой майонеза по картофелю.

Видео рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • салат виде барашков и их рецепты
  • картофельный салат немецкий рецепт
  • салат из морепродуктов для похудения рецепты с фото
  • изумрудный салат рецепт
  • рецепт козел в огороде салат
  • картофельный салат немецкий рецепт

  • 5 Комментариев
    • Красотка Инара из Валерия says:

      Интересны рецепт. Выглядет блюдо необыкновенно!:))

    • Индивидуалка Эльза из Эмилия says:

      На здоровье!

    • Индивидуалка Ада из Катарина says:

      Можно ли вместо карпа приготовить какую -нибудь другую рыбу таким же способом ? И при какой температуре духовки запекать рыбу ?

    • Красотка Анита из Джульета says:

      обожай мидии..

    • Индивидуалка Эллина из Рина says:

      Наверное, можно и другие ягоды использовать?